芽接時，可采用“t”字形芽接法(參考圖6-20)進(jìn)行操作。嫁接的部位和一般芽接不同，要在基部留5片葉，接在5片葉的上面。嫁接后，再在接口上邊留5片葉后，將上面的嫩梢剪掉。在接芽前后的10片葉都是老葉片，能制造養(yǎng)分，供芽片愈合，同時提供根系所需的有機(jī)營養(yǎng)。嫁接10天以后，接芽即成活，可在接芽上面1厘米處將砧木斜向剪斷，同時去掉塑料條。剪口面在接芽的一邊要高一些。有一點(diǎn)要說明，梨接穗上的芽比蘋果、桃等果樹的芽要大，在嫁接取芽片時，芽片內(nèi)側(cè)與芽相接的“小肉”常常會掉下來。有些資料上強(qiáng)調(diào)帶“小肉”芽接是成活的關(guān)鍵，梨樹苗出售，沒有“小肉”就嫁接不活。其實(shí)這點(diǎn)“小肉”是一小段維管束，是從木質(zhì)部連接芽的組織。經(jīng)筆者試驗(yàn)，不帶“小肉”嫁接后雙方愈傷組織能把砧木木質(zhì)部與接芽之間的空隙填滿，對芽接成活沒有影響。如果要帶“小肉”，在取芽片時就必須移動芽片，增加接穗芽片內(nèi)側(cè)形成層的磨損，反而對成活率有---影響。
接后管理在接芽前的砧木剪除后，接芽下面保留的磚木葉片不能除去。這些老葉片進(jìn)行光合作用所制造的產(chǎn)物，對根系營養(yǎng)是非常重要的，它能-嫁接苗健康生長。因?yàn)榻友刻幱谥l的頂端，具有頂端生長優(yōu)勢，所以萌發(fā)后能抑制下部腋芽的萌發(fā)生長。但是在接芽萌發(fā)前，下部保留葉的腋芽可能會萌發(fā)生長，定要及時除去，以免影響主栽品種芽的生長。接芽生長后要及時追肥，前期以氮肥為主，后期應(yīng)增施磷、鉀肥。這樣既可促進(jìn)苗的生長，又能使枝條生長充實(shí)。由于梨芽易萌發(fā)，生長也快，所以通過加強(qiáng)管理，秋后苗能生長到80厘米以上，符合出圃的標(biāo)準(zhǔn)
梨為百果之宗，梨加入冰糖可以成為冰糖雪梨，提升了它的生津、---、降火、清心等功效，常食可補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。
1. 梨中含有豐富的b族---，能保護(hù)---，減輕疲勞；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能---痰，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種---，易被人體吸收，增進(jìn)食欲；
4. 梨性涼并能---，常食能使血壓恢復(fù)正常，------目眩等---；
1密植栽培，早產(chǎn)高產(chǎn)。由于晚秋黃梨具有成花容易，結(jié)果早的特點(diǎn)，為此，前期豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一就是密植，栽培密度為2米×3米和2米×4米。每畝栽植111株和84株，兩種栽植密度前者比后者第3年平均每畝多產(chǎn)梨400千克。
2合理負(fù)載。為了節(jié)約樹體營養(yǎng)，使樹體合理負(fù)載，生產(chǎn)果品，我們進(jìn)行了疏花疏果。疏花疏果宜早不宜晚，疏花從花芽現(xiàn)蕾期開始，疏果于花后30天完成。疏花時按照每20~30厘米留一個花序，其余全部疏除；疏果時每30厘米留一個單果，一次疏成。
3果實(shí)套袋。晚秋黃梨為褐皮梨，內(nèi)在品-，但外觀不理想，需要套袋栽培。應(yīng)選擇外黃內(nèi)黑的大型紙袋。套袋時間在謝花后30~45天，幼果如拇指大小時套袋，10天左右結(jié)束。套袋-定要噴殺蟲殺菌混合藥1~2次，用藥對象主要針對梨黑星病、輪紋病及梨木虱、黃粉蟲等。
4樹形采用疏散分層形，樹體主干高約40厘米，樹冠高約2.5米。定植當(dāng)年可在40~50厘米處定干，若苗木細(xì)弱應(yīng)在基部4~6芽處重截，促發(fā)強(qiáng)枝。第2年，在定干附近抽發(fā)4個以上長枝，山梨樹苗出售，即可選留層三大主枝。此時修剪要求弱枝輕剪，多留枝芽，促其粗壯，梨星毛蟲---方法強(qiáng)枝重剪，以平衡三大主枝的生長勢。中心干可在1/2處重剪。第3年，中心干選一斜生枝于1/2~2/3處短截，其余剪除。選角度較開張枝繼續(xù)作主枝延長枝，于1/2~2/3處剪截，剪口芽朝外。將與中心干距離在50厘米以外的輕截留作副主枝，50厘米以內(nèi)的可拉平作輔養(yǎng)枝。
5實(shí)行配方施肥。根據(jù)晚秋黃梨特性，制定科學(xué)的施肥方案，加大有機(jī)肥和鉀肥的使用量，具體配方為∶氮∶磷∶鉀=1∶0.5∶1，配以微量元素硼、鋅、鈣等，在具體的施肥過程中，根據(jù)樹勢、樹齡不同、生長季節(jié)不同施肥，一般前期偏---磷肥、中后期偏重磷鉀肥。
6合理灌溉。水分對晚秋黃梨的生長發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)影響-。所以在晚秋黃梨生產(chǎn)中，除了花期前后、新梢生長期、果實(shí)膨大期-充足的水分外，其他時期一般不灌溉。
7果園覆草。每年于麥?zhǔn)蘸笤谕砬稂S梨園內(nèi)覆蓋作物秸稈或雜草，晚秋黃梨樹苗出售，厚約25厘米，覆草后能增加土壤水分含量，黃金梨樹苗出售，---根系生長環(huán)境，---土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于土壤微生物繁殖和分解活動，提高土壤營養(yǎng)素。據(jù)調(diào)查覆草比不覆草的土壤氮、磷、鉀有效成分相應(yīng)提高55%，28%和29%.果園覆草可有效提高果實(shí)品質(zhì)，增加梨園經(jīng)濟(jì)效益。
8---套袋梨果黃粉蟲、康氏粉蚧。套袋后易發(fā)生的蟲害主要是黃粉蟲、康氏粉蚧等。可選用專門的套果藥袋，利用紙袋上的藥劑來預(yù)防和殺滅病菌害蟲。如藥袋，也可將自制的果袋放入殺菌劑中浸泡，取出曬干后再套果對---黃粉蟲、康氏粉蚧等效果十分理想。
1病蟲害---
苗木在生長季節(jié)，經(jīng)常會受到各種病蟲害的侵襲。對于這些病蟲害，要及時發(fā)現(xiàn)，及時---，以利于苗木的正常生長。在春季，害蟲對嫩芽危害十分猖獗。主要有蘋毛金龜子、黑絨金龜子和梨莖蜂等。通過套塑料袋，既可以保持袋內(nèi)一定的溫度和濕度，避免苗木抽干，而且發(fā)芽快，成活率高，同時還可防止金龜子、梨莖蜂的危害。其具體操作方法是，用自制的長100厘米左右、寬10厘米左右的塑料筒，套在植株上，將底部壓實(shí)。待芽體萌發(fā)后，分步除袋，即按芽體萌發(fā)的順序逐個破洞，在新梢長出3厘米左右時，選擇陰天或傍晚-除袋。
2肥水管理
新梢長出10厘米左右時，追施-氮肥，用量為每株10—20克。進(jìn)入9月份，應(yīng)控制施肥，或噴布生長，使植株及時停長，充分木質(zhì)化，積累較多的養(yǎng)分，有利于越冬和提早結(jié)果。
3病蟲害---
苗木在生長季節(jié)，經(jīng)常會受到各種病蟲害的侵襲。對于這些病蟲害，要及時發(fā)現(xiàn)，及時---，以利于苗木的正常生長。在春季，害蟲對嫩芽危害十分猖獗。主要有蘋毛金龜子、黑絨金龜子和梨莖蜂等。通過套塑料袋，既可以保持袋內(nèi)一定的溫度和濕度，避免苗木抽干，而且發(fā)芽快，成活率高，同時還可防止金龜子、梨莖蜂的危害。其具體操作方法是，用自制的長100厘米左右、寬10厘米左右的塑料筒，套在植株上，將底部壓實(shí)。待芽體萌發(fā)后，分步除袋，即按芽體萌發(fā)的順序逐個破洞，在新梢長出3厘米左右時，選擇陰天或傍晚-除袋。
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