1、冷庫保鮮法：這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫房建筑合理，庫溫保持在-4℃至2℃不變，即可。
2、蔬果冷庫是抑制微生物和酶的活性，延長蔬果長存期的一種貯藏方式。是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，-回收舊冷庫，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速-以后再進行，-提了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
3、蔬果冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜， 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀的制冷技術。
4、蔬果冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用壓發泡工藝一次灌注成型，臨沭回收舊冷庫，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
防-庫主要具有以下特點：
1、防爆性能好、價格低：防-庫采用的集成防爆技術，回收舊冷庫制冷設備，使防爆系統的體積和重量只是采用傳統防爆技術的幾十分之一。其微瓦級別全光隔離本安控制電路的安全性，比采用傳統技術提高幾個重量級，而且系統價格低廉。
2、-：防-庫由多套獨立的防爆機組組成的制冷系統，采用技術的進口壓縮機及制冷方式，因此工作-、可維護性好。
3、安全性好：防-庫采用壓力、溫度多重檢測保護技術，冷庫舊壓縮機回收多少錢一個，-蕞大表面溫度：不正常工況及氣密防爆結構泄漏時能停機保護。同時采用防發火地面等安全技術，因此安全性能好，用戶還可選裝溫度上下限報警裝置。
4、配置靈活：用戶可按需求靈活選用容積、機組數量及安裝方式與輔助裝置，適用性強、便于拆裝、移動、擴容等。
冷庫庫址的選擇與準備：
冷庫設計時還要考慮-的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。按使用性質，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。
生產性冷庫建于貨源較集中的產區，還要考慮交利、與市場聯系等因素。冷庫四周應有-的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且保持通風-，保持干燥對冷庫很重要。
冷庫保溫材料的選擇：
冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，既要有-的隔熱性能，又要經濟實用�，F代冷庫的結構正向裝配式冷庫發展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。
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