一、鮮魚的陳列方法
1、全魚集中法:全魚集中陳列的方向要考慮到當地的習慣及美觀。以魚頭朝內,魚尾朝外;魚腹朝邊、魚背朝里的方向擺放此陳列法運用于中小型魚陳列。
2、段、塊魚陳列法:魚體較大的魚無法以全魚來商品化陳列,必須以段、塊片狀加工處理后(以符合消費者一餐用完)的肉色來搭配增加美感。
3、現撈魚傾斜平面陳列:將魚體以傾斜方式植入碎冰中,其-不得超過魚體的1/2寬度,依序排列,顯示活鮮魚在水中游走的新鮮感及立體美感。且能讓顧客容易看到摸到任意選擇。
優優加濕器優勢:
1、超聲波工業加濕器內部集成霧化,使用-且可更換,維護方便簡單。
2、霧化顆粒細且濕度均勻,加濕效率大可接近99%,加濕強度大,黃山冰臺展示柜,可迅速達到濕度要求。
3、自帶水位感應器,-霧化在水位過低時自動停止工作,節約成本。
4、可以實現手動控制,濕度控制,時間控制,冰臺展示柜陳列,操作方便。
5、濕度設定后連續工作,無需人員職守,實現自動圓形。
6、可自動和人工上水兩種方式,使用簡便、安全-。
7、主機底部安裝有萬向輪,可以自由移動。
8、采用多重保護,能-機器長時間連續穩定運行。
鮮魚的陳列方法
1、平面陳列法:刺身魚肉成切口是鮮度的標志,不可以重疊陳列,餐廳冰臺展示柜,-平面陳列,冰臺展示柜設備,以防止降低商品的鮮度感。
2、色彩顯示陳列:根據水產品本身的表面顏色:魚紋、形狀組合陳列,可以增加顧客注意力,提高購買率。
3、品種別陳列:按水產品的不同品種分開陳列,如淺海魚、深海魚、生魚片等陳列。 另外,鮮魚陳列時,可以鋪生菜、紅辣椒等色澤鮮艷的葉菜來點綴商品。同樣可以起陳列增強顧客注意力的作用。