一、鮮魚的陳列方法
1、全魚集中法：全魚集中陳列的方向要考慮到當地的習慣及美觀。以魚頭朝內，魚尾朝外;魚腹朝邊、魚背朝里的方向擺放此陳列法運用于中小型魚陳列。
2、段、塊魚陳列法：魚體較大的魚無法以全魚來商品化陳列，必須以段、塊片狀加工處理后(以符合消費者一餐用完)的肉色來搭配增加美感。
3、現撈魚傾斜平面陳列：將魚體以傾斜方式植入碎冰中，其-不得超過魚體的1/2寬度，依序排列，顯示活鮮魚在水中游走的新鮮感及立體美感。且能讓顧客容易看到摸到任意選擇。
優優加濕器優勢：
1、超聲波工業加濕器內部集成霧化，使用-且可更換，維護方便簡單。
2、霧化顆粒細且濕度均勻，加濕效率大可接近99%，加濕強度大，黃山冰臺展示柜，可迅速達到濕度要求。
3、自帶水位感應器，-霧化在水位過低時自動停止工作，節約成本。
4、可以實現手動控制，濕度控制，時間控制，冰臺展示柜陳列，操作方便。
5、濕度設定后連續工作，無需人員職守，實現自動圓形。
6、可自動和人工上水兩種方式，使用簡便、安全-。
7、主機底部安裝有萬向輪，可以自由移動。
8、采用多重保護，能-機器長時間連續穩定運行。
鮮魚的陳列方法
1、平面陳列法：刺身魚肉成切口是鮮度的標志，不可以重疊陳列，餐廳冰臺展示柜，-平面陳列，冰臺展示柜設備，以防止降低商品的鮮度感。
2、色彩顯示陳列：根據水產品本身的表面顏色：魚紋、形狀組合陳列，可以增加顧客注意力，提高購買率。
3、品種別陳列：按水產品的不同品種分開陳列，如淺海魚、深海魚、生魚片等陳列。 另外，鮮魚陳列時，可以鋪生菜、紅辣椒等色澤鮮艷的葉菜來點綴商品。同樣可以起陳列增強顧客注意力的作用。
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