烘焙面包展示柜的維護保養方法
1.新溝木柜必須靜止不動置放，以后經營應用，應用前，*行兩個鐘頭空箱子插電運轉。
2.停止使用的烘焙面包展示柜，zui少一個月應插電1-2次，使冷藏展示柜運轉十分鐘。另外在di一次關機時，務---完全維護保養。3.不能應用溶劑，開水，肥皂粉等對烘焙面包展示柜危害的化學物質開展清理。
4.烘焙面包展示柜的制冷機組和冷凝器上，蛋糕柜價格，因為長期擺在一個部位，在所難免有十分多的灰塵，針對制冷機組和冷凝器上的灰塵zui少要大半年用清除一次。
除去面包柜異味的方法
1、食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入面包店展示柜內，除臭效果亦---。
2、小蘇打除味。取500克小蘇打碳---鈉分裝在兩個廣口玻璃瓶內打開瓶蓋，放置在面包柜里，莆田蛋糕柜，異味能除。
3、黃酒除味。用黃酒1碗，放在面包柜的底層防止流出，一般3天就可除凈異味。
4、檀xiang皂除味。在冰箱內放1塊去diao包裝紙的檀xiang皂，除異味的效果亦佳。
5、木炭除味。把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，蛋糕柜加工，置面包柜內，除味效果甚佳。閱讀：保養工作可以延長面包店展示柜的使用壽命。
面包店生意不好，可以試試這些改進方法
利用背景音樂。
音響配置非常有益于烘焙食品的***，如果一家店鋪在入口處經常有悅耳的音樂，對吸引門外消費者的注意力是大有幫助的，蛋糕柜設計，不管他是否有中意的食品需要采購。根據一項調查顯示：70％的人喜歡在播放音樂的店鋪內購物。有鑒于此，請適當地播放一些和店鋪內環境相適應的音樂，提高消費者的關注度和在店內滯留的時間。
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