---的烹飪習慣是喜好爆炒大機油煎炸,所以會產生很大的油煙,這樣不僅對廚房及以外的房屋產生油煙污垢,還會對人體健康產生很大的危害。油煙機的作用就是把烹飪過程中產生的油煙排出戶外,的保護烹飪者的健康。當下,很多人喜歡開放式廚房設計,廚具設備工程,開放式廚房能夠節省很大的住房面積,還會讓居住環境看起來相當“-”。但是這樣就會對通風效果以及油煙機提出更高的要求了。
飯堂廚房設備用具1、灶具設備學校飯堂廚房里邊的灶具有別于一般家中應用的燃氣灶,它是用304不銹鋼和節能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防走電、有防空燒保護;無論是燃氣灶還是電磁灶火力點調整都自由,-,便于清理,合適于人數較多的場地應用。普遍的設備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。2、通風排煙系統因為灶具設備在烹飪時候造成廚房油煙,因此務必裝有通風排煙系統,它主要的設備有:排煙罩、油煙凈化設備、風機、風柜、控制箱、排油煙管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區大。定時清理排油煙管道,拆換油網是維持通風排煙系統通暢的-方法。
風管安裝前,應對安裝好的支、吊、托架進一步檢查位置是否正確,是否牢固-。應遵循
先主管后支管的安裝程序進行吊裝。
a
:排風系統的風管穿出屋面應設防雨罩,當管徑不大且穿出屋面不高時,可用支架固定;
當穿出屋面超出
1.5
米,
應采用不少于三根拉索固定。
但拉索不能系在法蘭或風柜上,
防止
法蘭松動或風柜變形。拉索不準許拉在避雷針上。