南瓜椰蓉紅豆餅怎么做？
食材明細(xì)
主料：高筋面粉185克、南瓜粉15克、水120克、細(xì)砂糖18克、奶粉15克、鹽2克、黃油15克、酵母3克
輔料：紅豆餡250克、椰蓉30克
口味奶香、工藝烘焙、耗時數(shù)小時、難度簡單
南瓜椰蓉紅豆餅的做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材和份量。
2、除椰蓉和紅豆餡外，所有食材放入面包機(jī)啟動發(fā)面程序48分鐘。
3、和面完成拉一個手套膜，不拉也可以的。
4、椰蓉和紅豆餡混合后分成8份，每份35克。
5、面團(tuán)發(fā)酵完成取出排氣。
6、面團(tuán)平均分成8個揉圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7、取一個面團(tuán)搟圓搟薄。
8、面團(tuán)上放上紅豆椰蓉餡。
9、面團(tuán)收口捏緊，輕輕按扁。
10、面團(tuán)依次包好餡放入烤盤里，收口朝下，面團(tuán)上取出抹一點水，放5顆南瓜籽。
11、面團(tuán)放入烤箱中下層，上面蓋一張油紙壓一個金盤，上下火160度烤25分鐘。
小竅門：
1.面團(tuán)揉光滑就可以了
2.這個紅豆椰蓉餅不需要二次發(fā)酵，如果想二次發(fā)酵也可以
3.要是沒有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用200克
南瓜是一種看起來很漂亮，吃在嘴里美味的食物，大多數(shù)人都會將南瓜蒸著吃，不過南瓜除了蒸著吃以外，其他的很多做法都非常的好吃，今天小編就來跟你們說一說南瓜4種家常做法，既簡單又好吃，如果有喜歡的就收藏吧。
饅頭是大多數(shù)人平時都喜歡吃的一種主食，不過如果我們每天都吃白饅頭的話，南瓜粉加工廠，未免顯得有些單調(diào)，在做白饅頭的時候加入南瓜進(jìn)去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準(zhǔn)備好的南瓜洗干凈，放到鍋中蒸熟，然后將南瓜搗碎成泥，放入到已經(jīng)揉好的面團(tuán)當(dāng)中，這樣面團(tuán)就變了一個顏色，將面團(tuán)分切成大小相同的形狀，牡丹江南瓜粉，放到鍋中蒸好以后就是美味的南瓜饅頭了。
在加工過程中，要想提高生產(chǎn)效率，加工制作出的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質(zhì)較硬，完好的南瓜作為生產(chǎn)原料。所以，選瓜時一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細(xì)，南瓜粉圖片，以免影響產(chǎn)品。
選好后，我們將南瓜運到車間里，準(zhǔn)備去皮。去皮時，我們可以借助去皮的工具來進(jìn)行。要求一定要將皮去除干凈，并且去掉南瓜柄。在這個環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有，南瓜粉多少錢一斤，也要挑選出去。
去好皮，將南瓜放在傳送帶上，經(jīng)過傳輸機(jī)的運輸進(jìn)行下一個步驟——清洗。這里我們使用清洗機(jī)來操作。清洗機(jī)上有很多滾動刷。借助滾動刷刷洗南瓜，同時利用流動水沖洗，可以將南瓜原料表面的---降低十倍，也就是從100萬左右降低到1—10萬，這樣就-了南瓜能清洗干凈。
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