紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯粉加工價(jià)格，紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，紫薯粉市場(chǎng)價(jià)格，因此熟粉比生粉口感-，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
紫薯生粉的做法：我們有-人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。一定要注意衛(wèi)生和溫度，干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右，后就是包裝和封裝。
我處生產(chǎn)的紫薯粉有生粉和熟粉；紫薯熟粉是經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感-，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟紫薯的香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料，熟粉多用于食品、---、酒水、飲料等，南通紫薯粉，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。
紫薯粉的吃法技巧
1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露
我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟，之后過濾清水備用。另起一鍋，放入清水、紫薯粉和椰漿，煮沸之后倒入西米。自制夏季的飲料就是這么簡(jiǎn)單方便哦!
2、紫薯粉可以做成點(diǎn)心
我們需要準(zhǔn)備的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈現(xiàn)紫色為止，將面粉攤開透氣。做成花卷的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個(gè)小點(diǎn)心可以給小朋友們吃。
3、紫薯粉可以做成美味的湯圓
我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點(diǎn)心的制作也是很簡(jiǎn)單的，我們先將糯米粉揉成面團(tuán)，之后加入紫薯粉。待面團(tuán)發(fā)酵之后，我們可以將餡料包進(jìn)面團(tuán)中，一個(gè)個(gè)做成湯圓的樣子即可。
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