在產(chǎn)奶性能上，無(wú)錫架子牛，從全國(guó)商品�；乜h的統(tǒng)計(jì)資料來(lái)看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克。
評(píng)價(jià)與展望
西門塔爾牛早在二十世紀(jì)初就參與我國(guó)三河牛的形成。建國(guó)以來(lái)，我國(guó)從五十年代有計(jì)劃地引進(jìn)西門塔爾牛，經(jīng)40多年的繁育對(duì)比，尤其在肉、乳生產(chǎn)性能和役用性能方面，發(fā)現(xiàn)西門塔爾牛在較大范圍內(nèi)有-效果。 西門塔爾牛的產(chǎn)乳潛力很大，目前尚未得到正常的發(fā)揮，如果擴(kuò)大純種繁育，對(duì)鞏固乳品基地有-好處。
相比較而言，褐毛和種肉質(zhì)偏瘦，但牛肉風(fēng)味濃郁。短角、無(wú)角兩個(gè)品種的牛肉的“霜降”較少，西門塔爾架子牛，產(chǎn)量也比較低。
除了不同種類的區(qū)別之外，和牛肉也有高低之分。-對(duì)和牛肉進(jìn)行了等級(jí)分類，從高到低共分為五個(gè)等級(jí)，即a5、a4、a3、a2、a1。
一般在a3以上級(jí)別的和牛肉，具有明顯且分布均勻的“霜降”，肉質(zhì)較為-。如果級(jí)別能夠達(dá)到a5，那就是和牛肉中的肉，可以說(shuō)是“牛肉中的愛馬仕”了。
架子牛架子牛也可見羔羊出牙期延長(zhǎng)、齒形不規(guī)則等現(xiàn)象。羔羊骨組織鈣化不全，哪里有架子牛，骨化障礙，骨組織鈣鹽沉積不足，肥厚，骨骺增大，架子牛是放養(yǎng)的嗎，骨彎曲變形。該病早期診斷較為困難，一般需根據(jù)病史以及生長(zhǎng)緩慢、異嗜等---和骨與關(guān)節(jié)變形的病理學(xué)變化，結(jié)合-中鈣、磷含量的檢查方可做出診斷。
鑒別診斷
該病的主要---和病變?cè)诠顷P(guān)節(jié)，因此應(yīng)注意與許多骨關(guān)節(jié)---及其相鑒別。如羊患銅缺乏癥時(shí)也有運(yùn)動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)腫大---，但為端的，同時(shí)堿性磷酸酶活性變化不明顯，體內(nèi)銅含量明顯下降。
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