-鋅-{農(nóng)業(yè)葉面肥原料}(在線咨詢)-工業(yè)-鋅

-鋅的作用

　　鋅是作物生長必需的微量營養(yǎng)元素之一，是許多酶的組分，施用-鋅能提高籽實產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)作物的光合作用和呼吸作用，激發(fā)細(xì)胞活力，促進(jìn)作物體內(nèi)碳水化合物的合成和運(yùn)轉(zhuǎn)，增加葉綠素和生長素的合成，促進(jìn)作物對氮磷鉀等營養(yǎng)元素的吸收，提高作物耐寒、耐旱、抗鹽堿、抗病、抗逆能力，促早熟、增加千粒重。施用-鋅對作物因缺鋅導(dǎo)致的玉米“花白苗、果穗缺粒禿尖”、水稻“僵苗、縮苗、坐蔸”、果樹“小葉病、花葉病、縮葉病”、簇生、叢生癥、小果癥、生長發(fā)育停滯、植株矮小、節(jié)間縮短、葉片發(fā)黃失綠癥、黃白斑點、作物根系生長不發(fā)達(dá)、落花、落蕾、幼葉卷曲、生長萎縮均具有-。噴施后可被作物迅速吸收，使葉片肥厚光亮，莖葉健壯，果實膨大快，產(chǎn)量提高，品質(zhì)-。

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松花蛋上的松花主要成分是mg(oh)?結(jié)晶。

使松花蛋產(chǎn)生松花的主要原因是腌制液中的naoh，形成原理是：

松花皮蛋上的松花怎么來的？

傳統(tǒng)的松花蛋腌制方法中用了生石灰、純堿、草木灰、食鹽、水、茶葉微量作為腌制劑；

現(xiàn)代工業(yè)腌制方法中一般直接使用工業(yè)原料：燒堿naoh、食鹽(nacl)、生石灰(cao)、-銅(cuso?·5h?o)、-鋅(znso?·7h?o)和硫酸亞鐵(feso?·7h?o)，茶葉。

腌制劑中含有大量naoh，當(dāng)松花蛋中進(jìn)入了足夠的naoh 后，原蛋中成溶膠的蛋白質(zhì)由于受堿的作用變成凝膠狀態(tài)，松花則生成于各層蛋白凝膠的層間隙之間，因而形成松花的鎂離子主要是存在于溶膠蛋白之中，工業(yè)-鋅，在凝膠化時離析出與—oh 結(jié)合生成mg(oh)? 水化物， 并積聚于各層蛋白凝膠的層間隙之間形成松花。mg2+的來源是蛋殼和蛋膜。

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