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廚房清潔小竅門——煤氣灶的清潔
煤氣灶表面的油垢，可用煮面條后剩下的熱湯涂在其表面，過一會兒用布擦試，再用水沖凈。
煤氣灶一般在做完飯后清洗，趁煤氣灶還有余溫時用濕布加肥皂水或蘇打水擦拭，如果待煤氣灶完全冷卻后再擦拭，油污、煮粥濺出的米湯等就很難擦凈
把百潔布在啤酒中浸泡一會，然后擦拭有頑漬的灶臺灶具，即可光亮如新。此外使用剩下的蘿卜或青瓜碎屑，蘸清潔劑刷洗之后，再用清水沖洗一遍，除污效果也-。
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用餐結束后立即洗碗，不宜浸泡后才清洗，如此容易滋生細箘，且浸泡時間越長，越容易滋生細箘有些人只注意洗碗盤的內部，不注意洗碗盤底，結果迭碗盤時，造成碗內與碗底之間的細箘，因此洗碗時，內外都要洗得-。
在水龍頭下，用流動水清洗。用熱水洗碗，加捻布拖把批發，熱水的去污力較強。
菜瓜布、抹布經常是細箘滋生的溫床，每次使用后需擰干、曬干，并經常換新。
戴上手套洗碗，避免---皮膚，引起富貴手皮膚i病。
洗碗是健康-，正確操作，才讓我們能夠健康!!
把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。
餐具材質不同，需要的沖洗時間也不同；例如不銹鋼、玻璃材質的表面孔隙較小，容易被洗干凈，清潔劑不易殘留；表面孔隙較大的陶瓷、塑料、樹脂等餐具，例如：砂鍋、大湯碗等，更得多沖洗幾次。
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洗碗的應該知道的問題
1、用洗滌劑洗碗
上面介紹了幾種天然的洗碗方法，不過現代人洗碗還是喜歡用洗滌劑。
使用的時候注意劑量，不能太多，而且洗完碗之后一定要在流動的水下面將碗碟再擦洗一遍，不然殘留的洗滌劑可能會附著在碗碟上
洗碗的一些常識和方法
2、正確的洗碗順序：
a.洗碗前要把碗里的殘渣倒干凈
b.先洗杯子或碟子
c.再洗筷子勺子和油比較少的飯碗
d.后洗油污較多的盤子
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