任何一個(gè)想購買粉條機(jī)的人都有自已的標(biāo)準(zhǔn)做法。雖然粉絲機(jī)行業(yè)做為一個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)，但全國做粉絲設(shè)備還不是很 多，并且很多公司規(guī)模小，目前較大的企業(yè)100多人，小型企業(yè)三五個(gè)人，有甚者只有一兩間門面，或只是一個(gè)經(jīng)銷商。由于行業(yè)不大，并且大型設(shè)備多是訂制 型設(shè)備，目前的行業(yè)或標(biāo)準(zhǔn)還不完善。縱觀這個(gè)行業(yè)的發(fā)展軌跡，在行業(yè)發(fā)展的初期，這個(gè)行業(yè)投資少，入行門檻低，前期行業(yè) 利潤等為一小批個(gè)人-創(chuàng)造了初期成功的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，但這個(gè)機(jī)會(huì)并不能持續(xù)太長的時(shí)間，近幾年，由于新開企業(yè)的增加，行業(yè)競爭日益激烈，好多企業(yè)都感覺到了生存壓力。有些企業(yè)游離在生死的邊緣地帶。在這個(gè)行業(yè)背景之下，自熟式粉條機(jī)，如何選擇粉條機(jī)呢？選好設(shè)備生產(chǎn)廠家是選好粉絲粉條機(jī)的關(guān)鍵。這里提出幾個(gè)參考意見供大家參考。
1：要看粉條機(jī)廠家是否自產(chǎn)自銷，如果是，中間肯定會(huì)忽略好多細(xì)節(jié)，更至于后期的售后服務(wù)無法持續(xù)跟進(jìn)。
2：到現(xiàn)場觀摩時(shí)，粉條機(jī)，要注意查看是否有營業(yè)執(zhí)照，技術(shù)工人做的機(jī)器-是否細(xì)致，俗-的好，細(xì)節(jié)決定成敗。
3：有些廠家購買機(jī)器是有免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)，免費(fèi)提供食品配方的，而有些廠家雖然價(jià)格偏低，但培訓(xùn)技能和配方提供都需要另外加收費(fèi)用。
一、在購買前大多數(shù)客戶會(huì)根據(jù)盆友詳細(xì)介紹、廣告宣傳-、電子商務(wù)網(wǎng)站搜索等方法聯(lián)絡(luò)到粉條機(jī)生產(chǎn)商，并多方面比照。根據(jù)哪種方式來資詢并不是關(guān)鍵難題，關(guān)鍵所在根據(jù)基本資詢和掌握后一定要到生產(chǎn)商參觀考察。
二、依據(jù)自身的要求以問題為導(dǎo)向地去挑選和調(diào)查機(jī)器設(shè)備。現(xiàn)階段粉條機(jī)種類和型號規(guī)格較多，依據(jù)不一樣細(xì)度和生產(chǎn)量都是有相匹配的機(jī)器設(shè)備種類和型號規(guī)格，確立要求，對本身原料類目、入料粒度分布及制成品細(xì)度規(guī)定和生產(chǎn)量規(guī)定等較為確立，這般再說征求生產(chǎn)廠家的建議和意見。
謹(jǐn)記不必一味貪小便宜或目光短淺，終究一分價(jià)格一分貨，沒選貴的，只選好的，僅有合適自身的商品才算是好的商品。
在以各類淀粉為原料加工粉條粉絲時(shí)，難加工的是紅薯粉條，因?yàn)槠湔扯却螅龀龅姆蹢l易粘結(jié)在地起，很難分開，為了解決這個(gè)問題，很多地方采用加入其它淀粉如玉米淀粉或添加劑的辦法，但結(jié)果是破壞了紅薯粉條優(yōu)佳的口感，降低了其食用價(jià)值和食品安全性，如何解決這個(gè)問題是粉條加工界的一個(gè)難題。
薯業(yè)在長期的實(shí)踐當(dāng)中，根據(jù)紅薯淀粉的特性，研制成功了粉條機(jī)，該機(jī)采用特殊的結(jié)構(gòu)和工藝，制作紅薯粉條不需要添加任何添加劑，而以純紅薯淀粉制作。
粉條機(jī)是許多廠家更新設(shè)備的選擇。全自動(dòng)粉絲生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì)，通過增減和更換不同的設(shè)備，能生產(chǎn)不同原料的粉絲粉條，-能以紅薯為原料，還能以馬鈴薯為原料。通過更換不同的切刀，還可調(diào)節(jié)粉品的寬窄長短。
粉條機(jī)的工藝流程：原料——恒溫和粉——等壓布漿——高溫定型——中溫成熟——低溫冷卻——粉皮分離——常溫自然老化——低溫強(qiáng)制回生——切割成型——強(qiáng)壓低溫干燥——風(fēng)冷——粉絲定長切割——包裝
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