檸檬-是一種檸檬酸鹽，一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。有生理鹽水的味道。可作為食品添加劑，用來調節酸度。也可用在-上，用來控制來自或胱氨酸。我公司生產的檸檬-添加劑適用于由檸檬酸和碳-為原料制得的食品添加劑檸檬-。該產品在食品工業中作酸度調節劑、穩定和凝固劑以及品質改良劑等。
在食品中檸檬-的用途一般使用于在食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫學工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
在醫學工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。檸檬-在醫學上可以用作醫學輔料。還有一種是使用于醫學級中作為預防niao結石藥物的使用，經過-研究檸檬-是目前常用預防結石的藥物，研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與尿路結石的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(ph<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸結石；而在堿性尿液中(ph>;7)，則極易形成磷酸鈣或-結石。63%的尿路結石-尿中檸檬酸低于正常值，而檸檬-可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的ph值，故對于尿酸結石，檸檬酸零售，低檸檬酸鈣結石癥和腎小管中毒癥引起的鈣結石癥有非常顯著的診治的效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬-不但補充了檸檬酸，檸檬酸，而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內的代謝很快，血中鉀含量并無變化，所以對身體影響不大。從有尿酸結石-每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、-鹽和尿酸等方面的檢測發現，也并不受服用檸檬-影響。
首先我們要準備以下材料：自制汽水原料配方一瓶，小蘇打1.5克，檸檬酸或酒石酸1.5克，砂糖少許果汁適量。
制作方法：在實驗室和家庭中也可以自制汽水。取一個洗刷干凈的汽水瓶把冷開水倒入瓶中，不要太滿加一些砂糖和一定量的果汁，然后放入1.5克小蘇打，檸檬酸生產廠家，-放1.5克檸檬酸或酒石酸，立即用塞子塞緊瓶口，用細繩或鋁絲把塞子扎緊，以免汽水沖出。輕輕搖動瓶子，瓶內產生大量氣泡，不斷上下翻滾，大約經過20分鐘便可飲用。
如果流汗較多的同志，可不制果汁汽水而制鹽汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁換成適量的鹽即可。為了以防萬一，制汽水時汽水瓶盡量用布包起來。制作方法小蘇打與檸檬酸或酒石酸，經化合反應生成大量的-，-在壓力作用下大量溶于水中。減小壓力，-會從水中大量跑出，當喝汽水時，腸胃不吸收-，海南檸檬酸，-從口腔跑出帶走大量熱量，使人感覺涼爽。
資源利用-不夠，產品附加值較低
在檸檬酸生產過程中其資源綜合利用-不夠，產業鏈較短，產品附加值較低。目-些發達原料利用率已達到99％，而我國平均水平在95％。大部分檸檬酸生產企業都是以玉米為原料進行發酵生產的，原料中30％的非淀粉副產物全部加工成飼料出售，-加工不高。
固體廢棄物未能完全綜合利用
因國內檸檬酸分離提純工藝大都采用鈣鹽沉淀法，在檸檬酸生產過程中要消耗大量的-和碳酸鈣，產生大量廢水、固體-鈣廢渣。在污水治理方面，目前國內絕大部分檸檬酸生產企業均已投資建設污染治理設施，使廢水能夠達到排放標準要求。但在檸檬酸生產過程中還產生了大量-鈣廢渣，行業內少部分企業對-鈣不能做到完全綜合使用，只能長期堆放或填埋，對環境造成一定危害。
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