食品級氯化鈣應用
食品級氯化鈣主要用于食品加工的穩定劑 、 稠 化劑 、 吸潮劑 、 口感改良劑等 。 如用于 飴糖 [14]、 花色雪糕及果脯 [15]等食品的制造 ; 兔肉 、 牛肉等食品嫩化處理 [16]; 桑椹果 、 橙果粒飲料生產 ， 與蔗糖酯等結合用于香蕉等食品保鮮 。另外 ， 還用 于小麥面粉復合蛋白的改良和食品中的鈣強化劑 。 食品加工工業制冷劑用，水產養殖飼料用氯化鈣，雪糕，冰激凌用。
氯化鈣的化學性質與物理性質
物理性質
無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀，氯化鈣，片狀，雪花狀。微 毒、 無臭、 味微苦。 吸濕性極強， 露于空氣中極易潮解。 易溶于水， 同時放出大量的熱 (氯 化鈣的溶解焓為 -176.2cal/g)，二水氯化鈣圓球多少錢一噸？，其水溶液呈微酸性 。 低溫下溶液結晶而析出的為六水物， 逐漸加熱至 30℃時則溶解在自身的結晶水中，繼續加熱逐漸失水，至 200℃時變為二水物， 再加熱至 260℃則變為白色多孔狀的無水氯化鈣。
化學性質
1，與溶液中的碳酸根反應生成沉淀碳酸鈣(白色)。
2，與溶液中的銀離子反應生成氯化銀沉淀(白色)。
3，屬于強電解質。在水中完全電離成氯離子和鈣離子。
4，其水溶液呈堿性(水解)。所以配制氯化鈣溶液時可以適當加石灰水抑制其水解。
5，電解其溶液可得到鈣。(但還會溶于水生成次氯酸和---)
氯化鈣是一種無機鹽。
1、是細胞的結構成分。2、參與并維持生物體的代謝活動。3、維持生物體內的酸堿平衡。4、維持細胞的滲透壓。尤其對于植物吸收養分有重要作用。
種植植物之前把氧化鈣灑在土壤里面可以消滅土壤里一些對作物有害的小動物，同時可以增加土壤里鈣離子的濃度。
濰坊瑞德勝化工有限公司生產化肥用氯化鈣，鈣肥原料。
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