冷藏展示柜啟動有很多情況，有的是達到溫控溫度，停機休息；有的是斷電停機；還有的是故障停機。達到溫控溫度停機是正常的省電功能，不用管；故障停機需要維修；對于斷電停機，貨架展示柜加工，需要注意，因為冷藏展示柜不可以頻繁通電啟動。
啟動冷藏展示柜運行后，如果斷電停機，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，貨架展示柜電話，否則，有可能會燒毀壓縮機電機。有關(guān)冷藏展示柜標準并未規(guī)定每小時開停機次數(shù)，一般認為每小時開停機2—6次局正常。
辨別蛋糕柜---壞可以從這些方面入手
一制冷效果。從制冷原理上來說，蛋糕柜分為直冷型和風冷型，但是直冷型不適合冷藏蛋糕，因為降溫太慢。所以市面上大部分蛋糕柜都采用風冷型。只有少數(shù)小廠家為了而蒙-沒有經(jīng)驗的客戶。即使風冷型蛋糕柜，如果降溫速度慢了，那蛋糕柜也相對較差，因為只有快速降溫，制冷系統(tǒng)才能停止運轉(zhuǎn)；否則長時間的吹風會把蛋糕吹干，影響賣相。
二、溫控器性能。將溫控器調(diào)在停的位置，壓縮機應(yīng)立即停轉(zhuǎn)，嘉善貨架展示柜，環(huán)境溫度在15～43℃范圍內(nèi)，調(diào)到弱冷的位置，壓縮機應(yīng)能啟動運轉(zhuǎn)；調(diào)到強冷位置，壓縮機運轉(zhuǎn)---(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜運行一段時間后，應(yīng)能按一定時間間隔自動打開、停止，此時，冷藏室溫度不應(yīng)高于10℃，一般壓縮機啟動次數(shù)每小時不應(yīng)多于6～9次，通常停止運行至少5分鐘后才能重新啟動。
烤漆面包柜的保養(yǎng)都有哪些誤區(qū)？
1.首先不要用肥皂水清洗，因為它不僅不能有效的去除灰塵還具有一定的腐蝕性。時間久了就會傷害烤漆面包柜的美觀。
2.有些人為了讓烤漆面包柜看起來更有光澤，將一些蠟制產(chǎn)品直接涂抹在烤漆面包柜上，或是使用不當，反而會讓烤漆面包柜表面有霧狀斑點。
3. 擦拭盡量不要用粗布或者舊衣服，以免擦展柜時留下劃痕。
4.切記不要用干抹布擦拭表面的灰塵，貨架展示柜設(shè)計，時間久了烤漆面包柜表面就會黯淡粗糙，光亮不再。
5.要注意的是不要將烤漆面包柜長時間置于陽光下，時間久了就會影響烤漆面包柜的外觀形象走形甚至貼皮脫落。
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