蛋糕柜的保養
蛋糕柜有密封性比較強的慕斯柜，面包展示柜公司，跟開放式的三文治柜兩種。
慕斯柜每月都需要打開底柜，把冷凝器的灰塵清掃干凈。積灰太多，會導致冷柜無---常降溫。封閉式柜子保鮮2-8度，雙層中空玻璃帶保溫性能，故可以24小時開機，溫度達2度壓縮機可以休息停止工作，保持2-8度的保鮮。注意：需要凍的很硬的動物奶油類蛋糕需要做零下凍柜，普通保鮮柜無法保持動物奶油的硬度。
初次使用蛋糕保鮮柜應該注意哪些
1、首先檢查冷柜、蛋糕保鮮柜安放位置是否符合要求。
2、詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求對蛋糕柜進行quan面檢查。對照裝箱單，清點附件是否齊全。
3、電冷柜、蛋糕保鮮柜應用---三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，面包展示柜設計，應加裝接地線。設置接地線時，面包展示柜報價，接地端應深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話和避雷針的地線上。
常溫面包柜的保養
開放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問題，燈壞了換條新的就可以。---的生態板基材，you質的五金門鉸都不容易產生大的問題。如果貪小便宜，貨柜選的顆粒板，余姚面包展示柜，門鉸用的渣，哪怕更換門鉸，也是沒法重新安裝上去。顆粒板握釘力較差，同樣的部位是無法再上一次的。
面包中島柜由于帶導軌移門拉手，輪子導軌是zui容易損耗的。you質的導軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用。便宜的軌道往往下軌都會磨損，這種情況只能重新安裝軌道。標準工藝的面包柜拉手是帶磁條的，長期使用磁條慢慢的會出現消磁作用。更換磁條更有利于密封性跟安全性。
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