粉碎機(jī)科學(xué)使用及保養(yǎng)技術(shù)
薯類產(chǎn)品是我國(guó)重要的農(nóng)作物之一。將薯類作物加工成淀粉或其它制品，不僅能促進(jìn)其轉(zhuǎn)化和綜合利用，還可提高薯類產(chǎn)品的科技含量和市場(chǎng)價(jià)值。
下面將近年來在農(nóng)村得以大力推廣和功能較為-的薯類制粉機(jī)械——粉碎機(jī)的科學(xué)使用及維修保養(yǎng)技術(shù)介紹如下：
操作人員必須在嫻掌握設(shè)備的性能、機(jī)械結(jié)構(gòu)和操作規(guī)程后才能上崗作業(yè)。操作時(shí)，紅薯制粉機(jī)，若設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)對(duì)癥采取以下維修和保養(yǎng)措施：
粉碎機(jī)各傳動(dòng)軸承應(yīng)經(jīng)常加注潤(rùn)滑油、脂，尤其是磨漿分離機(jī)和刨碎分離機(jī)主軸兩端的油杯，每工作48小時(shí)應(yīng)加注一次鈣基潤(rùn)滑脂，整機(jī)每月須定期保養(yǎng)一次；
制粉組合單機(jī)上所有的電器設(shè)備和傳動(dòng)皮帶均不得打濕或進(jìn)水，以免發(fā)生短路或皮帶打滑事故；若發(fā)現(xiàn)傳動(dòng)皮帶打滑應(yīng)及時(shí)調(diào)整皮帶輪中心距，使皮帶張緊；清洗機(jī)螺旋下的鋼絲網(wǎng)使用一定的期限后易損壞，每加工50萬公斤鮮薯后-以更新；
粉碎機(jī)停用后，應(yīng)對(duì)整機(jī)維修保養(yǎng)，清洗軸承并注足滑潤(rùn)油、脂，所有電器設(shè)備均應(yīng)采取防潮措施，以免影響設(shè)備的性能和使用壽命。
粉碎機(jī)的三種加工方法
紅薯淀粉的粉碎機(jī)加工主要有三種方法：一種是涂布成型式，一種是漏粉式，一種是擠出式。
粉碎機(jī)涂布成型工藝流程：精制淀粉原料－－調(diào)漿－－涂布－－糊化脫布－－預(yù)干－－時(shí)效－－切絲成型－－干燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時(shí)間只需2小時(shí)，實(shí)現(xiàn)時(shí)效可控化，粉碎機(jī)，大幅恢復(fù)鮮紅薯-功能。
粉碎機(jī)涂布成型粉條工藝原料：精制紅薯淀粉、水。
1、調(diào)漿：加水至120％淀粉顆粒充分吸水溶脹2倍，粉碎機(jī)采用密閉式管道高速均質(zhì)處理，使淀粉短時(shí)間融合、交織，活化到鮮紅薯中淀粉的顆粒狀態(tài)，小型紅薯粉碎機(jī)，以還原本質(zhì)口感。
2、涂布、糊化、脫布：淀粉漿料連續(xù)不斷的平鋪于蒸帶上，8公斤飽和濕蒸的---度立體形遂道式熟化，讓粉條的糊化度達(dá)到---，讓勁道的鮮粉口感得到自由釋放。
3、預(yù)干、時(shí)效：粉碎機(jī)回旋式干燥，讓淀粉分子自由重排，短時(shí)間內(nèi)完成老化過程還原了鮮薯粉條的-口感可比傳統(tǒng)擠壓工藝縮短10倍時(shí)間
4、切絲成型、干燥：粉碎機(jī)全自動(dòng)化切絲，定型，密封干燥，升級(jí)了傳統(tǒng)粉條的掛曬環(huán)藝中的污染。
粉碎機(jī)市場(chǎng)前景
紅薯淀粉不但是食品行業(yè)需求量，更是重要的工業(yè)原料。
現(xiàn)在-也隨著淀粉用途的不斷拓展，用途也越來越廣泛，用量也越來越大，這更使紅薯淀粉生產(chǎn)的前景越來越廣闊。
根據(jù)國(guó)內(nèi)紅薯資源分布情況，使得粉碎機(jī)成了眾人受益的好項(xiàng)目，依據(jù)是：
1隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，紅薯品種的不斷發(fā)展，大大提高了紅薯的含淀粉率，且紅薯種植面積大、產(chǎn)量高、資源豐富，可就地取材；
2解決了群眾手中紅薯不易存放、不好銷售及轉(zhuǎn)化率低的問題，提高了紅薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；
3該項(xiàng)目的下腳料又是養(yǎng)殖業(yè)不可缺少的粗纖維飼料，通過處理還可成為高蛋白飼料，形成二次增值，亦可直接辦飼養(yǎng)廠；
4若再增加少量的投資，很有限的設(shè)備，就可再上一個(gè)小麥淀粉廠，一年四季均可生產(chǎn)，紅薯土豆粉碎機(jī)，從而-設(shè)備的利用率，使投資會(huì)有-的-，創(chuàng)造-的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
紅薯淀粉和淀粉制品對(duì)-具有重要意義。紅薯淀粉廣泛用于食品、及淀粉化工行業(yè)，淀粉及衍生物也廣泛用于紡織、選礦、鑄造、石油等行業(yè)。總之，用途極其廣泛。
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