食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
編號、符號、日期不全
例如：
英文報告編號尾號漏掉“e”；
報告中標準未注明年號；
報告中“相對濕度”漏寫“%”；
某報告檢測時間為2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有儀器設備均未列出使用日期，計量有效時間也均只有有效截止日期，如有3個測試儀的計量有效期分別至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。
案例、、問題性質較輕微，但很常見，-注意。由于不同儀器設備計量有效期時長不同，飼料化肥檢測機構，所以只有截止日期時無法推測出計量開始日期，案例的檢測時間有兩個時間段，計量有效時間又缺少計量開始日期，也沒有儀器設備使用日期，故無法知悉儀器設備使用時是否在有效期內。
食品檢測：保水劑在肉制品中的應用
水分保持劑是指在食品加工過程中，加入后可以提高產品的穩定性，保持食品內部持水性，---食品的形態、風味、色澤等的一類物質。為有助于保持食品中的水分而加入的物質，多指用于肉類和水產品加工增強其水分的穩定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。
1.調整肉的ph值，使之高于肉蛋白的等電點(ph5.5)，從而使肉的保水性能提高，---肉的鮮嫩度;
2. 增加離子強度，有利于肌原纖維蛋白溶出，同協同與肌漿蛋白形成一種網狀的結構，使水---在網狀結構;
飼料化肥檢測機構之
農殘檢測相關標準：
ny/t 761-2008 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和------酯類多殘留的測定
gb/t 20769-2008 水果和蔬菜中450種及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
gb 23200.8-2016 食品安全---標準 水果和蔬菜中500種及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
gb 23200.9-2016 食品安全---標準 糧谷中475種及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
gb/t 20770-2008 糧谷中486種及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
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