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蒜香骨
今天分享一下“蒜香骨”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
現成的蒜香骨,方便美味,鍋控干后,倒入1000克大豆油,油溫五成熱時,放入排骨段,用中小火把排骨炸熟,過程要十分鐘左右,一定要用中小火,否則排骨外表糊了,里面還沒有熟,炸至色澤金黃撈出。
等油溫七成熱時,再次放入排骨段炸三十秒馬上撈出,通過復炸以后的小排骨,外酥里嫩,然后裝盤,這樣一盤咸香入味,蒜香味濃郁的蒜香骨就做好了。
蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜。其口感蒜香濃郁,質嫩味美。
土香腸
這款土香腸巨香無比,配飯太棒了!
腌貨的風干和醇化,靠的是時間和天光,但土香腸又不是純粹的腌貨,它不宜在太陽底下暴曬,醬香腸臘腸年貨食材批發供應商貨,是懸掛在陽臺、弄堂、屋檐下通風陰干。曬曬收收,讓土香腸慢悠悠地吸納天地靈氣。過個十天半個月,土香腸即可食用。 土香腸搭飯~絕配.
忙碌和等待,凝成的就是生活“滋味”。土香腸是一種快樂食物。在格林童話里,小鳥、老鼠和土香腸快樂地生活在同一屋檐下,小鳥撿柴火,老鼠鋪桌子,香腸負責燒飯。我的一個朋友想必記得小時讀過的這一童話故事,竟然仿照格林兄弟的做法,醬香腸豬肉灌腸批發市場地址電話,將一段土香腸直接丟入高壓鍋與大米同煮。“哎呀,那個油直接滲到米飯里,真是香啊。”
美食:蒜香骨
1、買袋現成的蒜香骨,好吃---,且省掉很多腌制時間。
2、鍋內燒油,油稍微多一些。油溫九成熱時,逐塊下排骨炸制。先調中火讓排骨定型,不要翻動它。
7排骨定型之后,轉大火,用漏勺---翻動排骨,醬香腸,炸至排骨變色,再轉小火炸一會兒,讓排骨內層熟透。
8漏勺撈出排骨,用濾網濾除油鍋內雜質,大火恢復油溫,把所有的排骨一起倒入油鍋中復炸一遍,炸時也要---翻動排骨,讓其各方面受熱均勻。溫馨提示:即使排骨不多,也啟動撈出排骨,恢復油溫,再下排骨“復炸”的程序。
當看到排骨色澤焦黃的時候,關火“養炸”一、兩分鐘,撈起,控干油份,醬香腸風干腸特色食材飯店餐廳,吸油紙吸去多余的油脂,就可以裝盤了。上面可以在撒點辣椒末,香蔥小段,裝飾一下,更有食欲喲!
美味的吮指蒜香骨,一定要趁熱啃哦!
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