為了提高殺菌過程中熱力分布效果,殺菌鍋安裝除借鑒fda法規(guī)及sn0400標(biāo)準(zhǔn)我們還采用率循環(huán)水泵及高密封的軸流風(fēng)機(jī)以加大鍋內(nèi)循環(huán);我們采用了循環(huán)水系統(tǒng),大大的節(jié)約了水資源,符合當(dāng)代節(jié)能的理念
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達(dá)到預(yù)定位置不能浸泡產(chǎn)品通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,河北驢肉殺菌鍋,鍋內(nèi)熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能、、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,驢肉殺菌鍋維護(hù),無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水-同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對(duì)流,驢肉殺菌鍋售后,形成的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
全自動(dòng)殺菌鍋的維護(hù)與保養(yǎng)
大家知道全自動(dòng)殺菌鍋的維護(hù)與保養(yǎng)方法有哪些嗎?下面諸城眾工機(jī)械有限公司就來為大家來具體介紹一下。 1.全自動(dòng)殺菌鍋停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。 2.在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以-磨擦面處于潤滑狀態(tài)。 全自動(dòng)殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次quan面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。 3.全自動(dòng)殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次quan面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。 4.全自動(dòng)殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件,要保持安全,驢肉殺菌鍋保養(yǎng),齊全、靈敏、-。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。全自動(dòng)殺菌鍋的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力,應(yīng)保持靈敏、-,應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí),公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn),使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正,以后每年核正一次,凡shui銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。