秋茭管理：無論一熟茭還是兩熟茭，栽植當年只產秋茭，田間管理基本相同。田中早期宜淺，保持水層4~5cm；分蘗后期，即栽后40~50天，逐漸加深到10cm，到7~8月，空氣能茭白烘干機，氣溫常達35℃以上，應繼續(xù)加深到12~15cm，以降低地溫，控制后期無效小分蘗發(fā)生，促進早日孕茭。但田間水位深不宜超過“茭白眼”。秋茭采收期間，氣溫逐漸轉涼，水位又宜逐漸排淺，采收后排淺至3~5cm，后以淺水層或潮濕狀態(tài)越冬，不能干旱，也不能使根系受凍。
茭白生長量大，要多次追肥。一般在栽植返青后追施次，施入高氮復合肥20公斤/畝。如基肥充足，茭白烘干機多少錢，苗長勢旺，也可不施。10~15天后施第二次追肥，以促進早期分蘗，一般施入高氮復合肥10~15公斤/畝。到開始孕茭前，即部分單株開始扁稈，其上部三片外葉平齊時，要及時重施追肥，施入鉀、氮為主的復合肥20~25公斤/畝，以促進孕茭。兩熟茭早秋栽植的新茭，當年生長期短，故只在栽后10~15天追肥一次，施入40~50公斤/畝的氮、磷、鉀復合肥。
除了施肥外，還要進行田間除草，一般從栽植成活后到田間植株封行前應進行2~4次，但要注意不要損傷茭白根系。在盛夏高溫季節(jié)，長江流域一般都在7月下旬到8月上旬，茭白烘干機，要剝除植株基部的黃葉隨即踏入行間的泥土作為肥料，以促進通風透光，降低株間溫度。冬季植株地上部分全部枯死后，割去殘枯莖葉，這樣來年萌發(fā)新苗可整齊均勻，保持田間清潔及土壤濕潤過冬。當氣溫將降到-5℃以下時應及時防凍。
梅菜，主要產地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū)，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。梅菜是用鮮梅菜為原料經腌制后再脫鹽等工藝制成的產品。四川地區(qū)也有類似的干咸菜，主要用來做梅菜扣肉的。
梅菜加工傳統(tǒng)工藝步驟
梅菜的生產季節(jié)是冬季，收獲時先將地里的菜砍倒仰曬---，然后用刀將整棵菜開成菜芯---、一片一片連成一體的形狀。再曬---，接著把菜放進水泥池內，放一層菜加一層鹽，用腳踩實，岳西茭白烘干機，并用大石塊壓住，3天后便可取出曬到草地或曬谷坪，每天早上曬，晚上收，中途還要加點鹽，曬至七成干，呈金黃色就可以食用了。
梅干菜在腌制過程中，經過短時間發(fā)酵，使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的，因而形成一種特有的鮮香氣味。---的梅干菜含水量18%左右，色黃亮，粗壯柔軟，大小均勻，菜形完整，無雜技及碎屑。現在很多地區(qū)配合梅菜烘干機來提高生產效率。
茭白，屬于一種宿根性水生草本植物，其產地主要分布位于長江流域和水澤以南地區(qū)。茭白主要使用部位是肉質嫩莖，其含有豐富蛋白質，碳水化合物，粗纖維，以及---和礦物質等。營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
茭白的生育期較長，適應性強，并且對土壤要求較低，因此一般在水田、稻田都是可以種植的。那如何才能收獲高產的茭白呢？想要茭白長得好，栽培技術和用肥方法非常重要。
一、茭白種植的環(huán)境條件
光：一般要求光照充足，不耐遮陰。茭白為短日照植物，所以在---日照長度變短后才能---孕茭，目---熟悉茭的品種保留這種特性，而二熟茭則有所改變，對日照的反應也不敏感，在長短日照下均可孕茭。
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