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煮咖啡首先要把堅硬的咖啡豆磨成粉,然后利用高溫和水,咖啡機租賃,甚-壓,把咖啡粉中親水的部分萃取出來,咖啡油脂也能部分萃取出來高溫高壓。隨之也有了各種不同的器具和咖啡機來煮咖啡。咖啡萃取的兩種方法:浸泡萃取和意式蒸汽咖啡機萃取。
浸泡萃取
浸泡萃取是比較傳統自然簡單的咖啡萃取方式;萃取溫度接近以85-92為宜,過濾壓力都在1個-壓左右,過程就是浸泡和過濾。又可以分為壓濾,咖啡機租賃多少錢,滴濾,虹吸,蒸汽加壓和水滴。
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