山東恒爾-魚餃速凍機豬肉速凍機

速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶0到-5度區(qū)間以達到減速少營養(yǎng)成分流失，可以有效、經濟地-放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。

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以下就是恒爾生產的速凍機示例圖和案列展示圖片，山東恒爾工業(yè)裝備有限公司歡迎您!

速凍隧道食品速凍工藝的總趨勢是低溫、快速-，凍品的形式也從大塊盤狀-向單體快速-發(fā)展。目前我國的速凍裝置大致可分為-吹風連續(xù)式速凍裝置、隧道式-裝置、接觸式-裝置、直接-裝置。  

 (1)-吹風連續(xù)式速凍裝置 -通風速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器，送風機采用壓頭較高的離心風機或軸流風機，冷媒用氨泵強制循環(huán)，所以具有傳熱-，占地面積小的特點。其中的被凍物，可以采用機械間斷進出或連續(xù)進出，生產能力較大。      

(2)隧道式-裝置 隧道式-裝置內設有空氣冷卻器和送風機，被凍物品裝在小車上，通過隧道時，吹入冷風使其速凍。隧道式-裝置，由于它不受食品形狀---，食品在吊軌上傳送，勞動強度較小。該裝置大多使用軸流風機，風速大、-速度快蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時進行，所以融霜時間短，其特點是風量大，-速度優(yōu)。  

 (3)接觸式-裝置接觸式速凍裝置又稱平板速凍裝置，其工作程序是把食品放在各層平板間，用油把平板壓緊，由于空心平板中冷媒蒸發(fā)，直接接觸速凍，所以傳熱系數大，速凍時間短，雞塊速凍機混合蔬菜速凍機，而且可在常溫間運行。這種裝置可用氟利昂、鹽水等作為冷媒，但缺點是結構復雜，不能進行連續(xù)性生產，而且對速凍食品的厚度有一定---。  

 (4)速凍隧道直接-裝置該方法要求食品(包裝或不包裝)與不凍液直接接觸，食品在與不凍液換熱后，迅速降溫-。直接接觸-法由于要求食品與不凍液直接接觸，所以對不凍液有一定的---，-是與未包裝的食品接觸時更是如此。這些---包括純凈、無異味和異樣氣體、無外來色澤和漂白劑，不易燃、不易爆等。另外，不凍液與食品接觸后，不應改變食品的原有成分和性質。速凍機，速凍機