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當前，昂貴的核桃價格制約著核桃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此選擇核桃品種、適當?shù)囊?guī)模、且可行的制油方法和適宜的核桃油產(chǎn)品液體油、粉末油、軟及保健油來生產(chǎn)脫脂核桃蛋，研發(fā)附加值高的核桃油制品就顯得尤為重要。由于核桃油符合人們健康生活的---，有機核桃油多少錢一斤，現(xiàn)已成為我國食用油市場一大亮點。
目前，在提取工藝方面研究較多，但大都處在實驗室階段，應繼續(xù)探索更完善且適于-生產(chǎn)的提取工藝，把核桃油生產(chǎn)推向工業(yè)化。
核桃油的脂肪酸組成主要是亞油酸5413 %、油酸2013 %、亞麻酸1618 % ，其中亞油亞麻酸為人體必需脂肪酸，具有降、預防和動脈粥樣硬化的作用和提高學習---和網(wǎng)膜反射能力，預防老年癥和等作用。此外亞油酸還有使皮膚光滑細膩作用，有機核桃油市場價格，享有“美膚酸”之美稱。
因此，利用豐富的核桃資源研制開發(fā)濃香型精制核桃油及va 、ve ---強化核桃油，提供一種食用油，而且可促進核桃產(chǎn)業(yè)化進程，帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民增收，是一項有深遠意義的產(chǎn)業(yè)化項目。
核桃油的食用方法：
1、熱炒菜烹飪：可以以1:4的比率方式與其它食用油如常規(guī)使用的大豆油、玉米油、花生油等混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可；這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，北京有機核桃油，一般在90%以上油酸17.94%；亞油酸62.90%；亞麻酸9.54%，高溫易使營養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)功效；
2、核桃油可以用來拌涼菜以及沙拉食用，比如常見的有黃瓜和大白菜以及菠蘿等等蔬果，方法就是直接將核桃油倒進想要攪拌的菜肴中進行食用。
有機核桃油廠家-北京有機核桃油-鯤華生物由河南省鯤華生物技術有限公司提供。河南省鯤華生物技術有限公司為客戶提供“生產(chǎn)、銷售食用油、油脂及其制品、其他糧食加工品、豆制品等；”等業(yè)務，公司擁有“鯤華生物”等品牌，---于其它等行業(yè)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：秦經(jīng)理。
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