對酶的保護作用：甜菜堿的溶解度-，不帶靜電荷，其高濃度對許多酶及其他生物大分子沒有影響，甚至有保護作用。甜菜堿可以保護甜菜根細胞膜，防止熱傷害，提高酶熱變性所需的溫度；可以保護菠菜類囊體膜抵御冰凍-；解除高濃度鹽對酶活性的毒hai；防zhi脫水-的蛋白質(zhì)熱動力學(xué)干擾；對有氧呼吸和能量代謝過程也有-的保護作用。甜菜堿對psh 外周多膚具有穩(wěn)定作用。
甜菜堿的學(xué)名為三jia基甘氨酸，為白色鱗狀或棱狀結(jié)晶粉末，有輕微特征氣味甜味，化學(xué)式為 ，分子量117.15，熔點293℃(分解)，溶解度(20℃)160g/100克水。甜菜堿分子具有三個有效甲ji，呈中性，熔點-200℃，極易溶于水，易溶于甲chun，溶于---，難溶于乙mi。經(jīng)濃氫yang化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三jia胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三jia胺。耐高溫。常溫下容易吸濕潮解，保濕性強。
.十二烷基二甲ji甜菜堿商品名：bs-12英文名稱：dodecyl dimethyl betaine化學(xué)名：十二烷基二甲ji胺乙內(nèi)酯分子式：c12h25-n(ch3)2ch2coo技術(shù)指標：外觀(25℃ 無色至淺黃色透明液體活性物含量% 50±2ph 值(2%的水溶液7±1性能：兩xing離子表面活性劑，能與各種類型染料、表面活性劑及化妝品原料配伍，對次氯suan鈉穩(wěn)定，不宜在100℃以上長時間加熱。該品在酸性及堿性條件下均具有優(yōu)良的穩(wěn)定性，配伍性-。對皮膚---性低，生物降解性好，具有優(yōu)良的去污殺菌、柔軟性，抗靜電性、耐硬水性和防銹性。
登錄后臺
