真空浸糖罐概述:
真空浸糖罐又稱為真空浸糖鍋,是應(yīng)用在果脯蜜餞等食品浸糖工藝中的一種不銹鋼容器,是真空浸糖機組中的漬滲主罐。用戶可以單獨選購真空浸糖罐,也可以選購成套組。
真空浸糖罐基本原理:
設(shè)備利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部-壓力就能進入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達到的浸漬效果。
真空浸糖鍋產(chǎn)品優(yōu)勢:
1、負壓用作低溫沸騰操作的處理;
2、真空用作抽負壓浸糖的處理;
3、提高產(chǎn)品;
4、回收率高:可蒸煮,可浸糖,可濃縮。
5、減少產(chǎn)品的重量和體積,便于運輸。
真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如:大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖,醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味,根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
真空浸糖鍋 蜜餞浸糖好選擇!
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