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蛋糕展示柜應有專人管理，應經(jīng)常注意設備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時檢查，重大問題應請人員進行檢修，并及時與商家維修部門聯(lián)系。蛋糕展示柜電源必須專線供電，插座-接地。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩(wěn)壓器。蛋糕展示柜冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，漳州餅房展示柜報價，要用清水---沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。

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