黃精食用價值
黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、---和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，荊門黃精，可令---力倍增、肌肉充盈、骨骼堅強(qiáng)，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。
黃精經(jīng)濟(jì)價值
我國黃精屬植物種質(zhì)資源豐富，并且蘊藏量---，因集用藥、食用、觀賞、美容于一身，市場需求量日益增加，具有---的經(jīng)濟(jì)效益。因此，多層次地開發(fā)利用該屬植物，前景十分廣闊。
黃精在上世紀(jì)80年代只有800噸左右的市場需求量，但是隨著人們保健意識的不斷加重，發(fā)展到，黃精茶，黃精的年需求量已經(jīng)在3500-4000噸左右，其中超8成為食用，哪里有賣黃精的，只有不足2成用于藥行業(yè)。黃精茶，黃精為藥食同源，市場需求量逐年增加，鮮品食用量每年增大，干貨趨于穩(wěn)定狀態(tài)，經(jīng)多過年采挖，主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)資源報警，這是造成黃精一類藥材躋身---的重要原因。
黃精喜溫暖濕潤氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對氣候適應(yīng)性較強(qiáng)。黃精茶，林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的土壤栽培為宜。適合于東北、華北、及四川、云南、貴州、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。
一：黃精粥
材料：黃精、粳米、白糖
做法：將黃精洗干凈之后切片備用，然后放入鍋中煎煮留---液;黃精茶，將粳米洗干凈和黃精藥液一起熬粥;起鍋之前加入白糖調(diào)味就可以。
功效：---告訴我們，經(jīng)常服用一些黃精粥，不僅具有---的補(bǔ)肺氣作用，對于一些方面的---也有---的---功效。
二：黃精肉飯
材料：粳米、黃精、瘦肉、洋蔥、鹽、蔥姜、料酒、白糖
做法：將黃精洗干凈之后切片，瘦肉切絲備用，洋蔥洗干凈之后切絲;黃精茶，在油鍋中加入豬頭，黃精怎么種，翻炒之后加入料酒等各種調(diào)味品，肉熟之后加入洋蔥還有適量的清水，小火燜煮;將粳米洗干凈之后加入鍋中，再加入適量的水，大火燒開的時候加入黃精;然后繼續(xù)熬煮，等到水干之后就可以了。
功效：這道食譜非常的美味，并且服用之后還具有補(bǔ)中氣的作用，不僅能夠令皮膚越來越好，同時對于---也有---的抑制效果。
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