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【廚貝樂】每日食材分享——白魚米
產(chǎn)品名稱:白魚米
產(chǎn)品規(guī)格: 200g
保質(zhì)期:冷凍-18°c以下8個月
食用方法:將白魚米、玉米粒放入燒開的水中劃油1-2分鐘，常州墨魚香腸，鍋上小火放入清水，燒開勾芡加入白魚米等原料，翻鍋淋油裝盤即可。
成分:淡水魚糜、生活飲用水、植物油、淀粉、食用鹽、味精。
酒店招牌菜：
白魚米適用于各種菜系列的烹飪制作，無論滑炒，做羹，做冷菜都可。
海泥鰍
香煎海泥鰍
海泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，墨魚香腸批發(fā)電話，適合做下酒菜。
香煎海泥鰍的用料
海泥鰍 一份
辣椒 一碟
洋蔥蒜末 一碟
香煎海泥鰍的做法
步驟1
拆開包裝洗干凈海泥鰍
步驟2
切蔥姜蒜末等調(diào)料備用
步驟3
鍋內(nèi)油溫升至七成熱，用干毛巾吸干水分，可加生粉摸勻，下入油鍋炸至定形撈出。
步驟4
油溫升至五成熱下泥鰍小火復(fù)炸至顏色金黃焦脆，撈出-。
步驟5
鍋留底油燒熱，下芝麻油10克、孜然粉4克、泥鰍翻炒出香味，下自制辣椒粉20克翻炒均勻，墨魚香腸批發(fā)，裝盤！
佛跳墻金湯
品名：佛跳墻金湯
規(guī)格：1000克*12袋/件
操作簡單，使用方便，化開就---。
唱戲靠個腔…
廚師靠個湯…
賣菜又賣湯…
湯菜一起上…
佛跳墻金湯滾燙出鍋!
金湯佛跳墻---之處在于，它吊制的湯品原汁原味，更有特色。這道金湯佛跳墻，湯品香濃味鮮。菜品湯色黃亮，味形香濃。佛跳墻食材太多比較昂貴，用這個金湯化開就可以直接用，非常的方便，省時間。
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