廚貝樂(lè)(圖)-墨魚(yú)汁香煎腸-七臺(tái)河墨魚(yú)香腸

墨魚(yú)香腸

品名：墨魚(yú)香腸

規(guī)格：每包5根/250克*30包/件

墨魚(yú)汁是什么？

1、墨魚(yú)墨汁的蛋白質(zhì)含量可達(dá)10%左右，七臺(tái)河墨魚(yú)香腸，是牛奶蛋白質(zhì)含量的3倍左右，魷魚(yú)墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚(yú)墨汁的1.5倍。

2、墨汁中的---酸有大約40%是人體必須---酸，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-。

3、墨魚(yú)、魷魚(yú)和章魚(yú)墨汁的脂肪含量都不高，大約在1-2%，其中不飽和脂肪酸大約占40-50%。

4、墨汁中還有豐富的礦物營(yíng)養(yǎng)，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、---等，比如墨魚(yú)墨汁的鈣含量大約是等量奶的2-3倍。

5、此外，墨魚(yú)香腸批發(fā)，墨汁中還含有少量---a和b族---。 

香煎海泥鰍

海泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合做下酒菜。

香煎海泥鰍的用料

海泥鰍 一份

辣椒 一碟

洋蔥蒜末 一碟

香煎海泥鰍的做法

步驟1

拆開(kāi)包裝洗干凈海泥鰍

步驟2

切蔥姜蒜末等調(diào)料備用

步驟3

鍋內(nèi)油溫升至七成熱，用干毛巾吸干水分，可加生粉摸勻，下入油鍋炸至定形撈出。

步驟4

油溫升至五成熱下泥鰍小火復(fù)炸至顏色金黃焦脆，撈出-。

步驟5

鍋留底油燒熱，下芝麻油10克、孜然粉4克、泥鰍翻炒出香味，下自制辣椒粉20克翻炒均勻，裝盤(pán)！