將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?
如果你的羽絨衣是聚酯材質，膨松劑小蘇打，上面如果有些小臟污，飼料添加劑小蘇打，用濕布沾取小蘇打粉再臟污處來回刷洗一番，等干掉后再用刷子把小蘇打粉刷掉，飲料發泡劑小蘇打，臟污就會去掉了。
小蘇打，即碳---鈉sodium bicarbonate，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品，東莞小蘇打，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、---和水，440℃時完全分解。碳---鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
實驗步驟：往酒杯里加入一定量的純凈水，接著倒入食用酒精，再分別加入一定量的四種食品添加劑，慢慢調制出紅酒的-顏色和香味。這勾兌出的紅色液體和紅酒的味道確實非常接近。
鑒別：營養師取少量碳---鈉小蘇打加入-勾兌的紅酒中，許久，這杯紅酒沒有絲毫變色。由于小蘇打呈現堿性，如果是真的紅酒，里面會含有葡萄中的花青素，遇堿變成深藍色，但這杯紅酒沒有變色，說明是假酒。
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