食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑。
焦---酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有---的so2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出so2而生成相應的鹽類，
用途一
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業
用途二
焦---酸鈉比---酸鹽有更---的還原性，作用與---酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、---、液體---、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以so2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體---的殘留量不得過0.2g/kg。
橡膠工業用作凝固劑。印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟、---、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業用于生產---香草醛等。感光工業用作顯影劑等。
防褐變的作用，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦---酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的而氧化硫就能降低20%的酶活性，黑河焦---酸鈉，0.001%的而氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，焦---酸鈉報價，起脫氧的作用；在者---酸能與---進行加成反應，防止食品中的---與---酸進行糖氨反應，從而具有防褐變的作用。
工業級焦---酸鈉，與強酸接觸放出二氧化流而生成相應鹽類。焦---酸鈉不能久存，選礦劑用工業焦---酸鈉，且儲存應包裝密封，防止空氣氧化。在化工、、釀造等工業中用途廣泛。分子量：190.10物化性質：焦---酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有---的so2氣味，比重1.4，96.5含量凱龍焦---酸鈉，溶于水，水溶液呈酸性，工業漂白劑焦---酸鈉，與強酸接觸則放出so2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成na2so4，故該產品不能久存。高于150°c，即分解出so2。標準：食品級焦---酸鈉gb1893-1998工業級焦---酸鈉。
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