冷榨核桃油生產廠家-鯤華生物-北京冷榨核桃油

生產企業按不同需要選用，用其所長，互作補充，往往在同一個企業內采用壓榨和浸出兩種方法。例如，在生產風味油脂，如濃香花生油、芝麻油等時，為了保留油脂一定的濃香味，就得采取壓榨法通過壓榨前的高溫蒸炒才能出香味，而不采取浸出法。但壓榨后的“油餅”內存留著的油脂，冷榨核桃油批發廠家，還得用浸出法充分地抽提出來，再加工成成品油。

一些從事大批量非風味油生產的大型企業，它可以只用浸出法，也可以在用浸出法之前，先有個“預榨”過程，即用壓榨法從大量油料中榨出一部分油脂，再用浸出法從“油餅”中抽提出其余的油脂。這樣兩種方法的互補，冷榨核桃油生產廠家，既充分利用了“來之不易”的原料，又減少了溶劑的用量。除了上述兩大生產工藝之外，冷榨核桃油加工廠，在小批量風味油生產中，還有“水代法”、“水溶法”等工藝。

核桃與扁桃、腰果、榛子并列為四大干果。我國的山西、河北、河南、云南等地均盛產核桃，年產量在數百萬公斤。核桃果仁營養極其豐富，經分析表明，果仁中含有60 %～70 %的脂肪，居所有木本油料---，被譽為“樹上的油庫”，15 %～20 %的蛋白質，10 %～15 %的碳水化合物，此外還含有---a、b、e、k、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素及鈣、磷、鐵、銅、鈷、硒、碘等多種元素。

核桃油酸值、---化值、碘值的測定按gb/t5009137 - 1996食用植物油衛生標準分析方法測定；性能實驗方法采用schaal 烘箱法，將9份等重并添加不同抗化劑的核桃油和1 份等重的空白樣分別裝入250 ml的三角瓶中，置于恒溫烘箱內，60 ℃保溫，并通以3ml/ s 的空氣，敞口定時測其---化值，分析其保質期和性能。