物理性能：自動粉條機的性能常常和材料的物理性能有關。例如：材料的相對密度、比熱容、導熱系數、軟化溫度、線膨脹系數、熱幅射波譜、磁性、表面摩擦特性、抗粘著性等。自動粉條機在不同的使用場合，要求材料有不同的物理性能，如傳熱裝置要求有高的導熱系數，全自動粉條機，食品的成型裝置則要求有好的抗粘著性，以便脫模。
耐腐蝕性能：自動粉條機接觸的食品物料帶有酸性或堿性，有些本身就是酸或堿，例如：-、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、-、乳酸、酪酸、脂肪酸、-、純酸、小蘇打等等。這些物料對許-屬材料都有腐蝕作用。即使是普通，非酸、非堿，對許-屬也有腐蝕作用。有些食品物料本身沒有腐蝕性，但是在微生物生長繁殖時會產生帶有腐蝕性的代謝物，如碳酸等。自動粉條機所用材料選擇不當而遭受腐蝕，不僅容易造成自動粉條機本身的破壞，更重要的是會造成食品的污染。有些金屬離子溶出進入食品中，有損于人體健康和食品風味，或者破壞食品的營養。
自動粉條機在生產中粉板中間較粗且不粘連，四-斷條往上打圈，不時有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度，應當及時調節淀粉和水的比例和機械快慢閥門。
自動粉條機在生產中粉條中間較粗且粘連，這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。
粉條機在生產中透明則是成熟，不透明則是不成熟，粉條不透明的情況下應關小閥門慢進料。
自動粉條機在生產當中生產的粉條慢慢變細拉長然后斷掉，一般是淀粉漿調節過稀，應當及時添加淀粉攪拌均勻，提高濃度。
自動粉條機在生產當中一切正常但四周粉條斷頭情況較多，首先檢查是否磨具上是有殘留的剩料-大于模具無法擠壓露出，如果不是，全自動多功能粉條機，那就是淀粉較粗，勁度較差。
在選擇自動粉條機的時候，不僅要了解其類型、廠家，還需要了解其價格，價格決定了客戶的投入成本，因此是與同樣重要的存在，而一種機器的價格并不是某一種單一的因素所決定的，與很多的方面都有關系，這里我們就是來介紹一下與自動粉條機價格有關的幾個因素。
1、型號
不同型號的自動粉條機可以完成不同的生產需求，其日產量也是不同的，因此在生產成本方面會有一些差異，這些差異就決定了其價格的不同；
2、
是大家非常看重的因素之一，的好直接影響了自動粉條機粉絲加工設備使用壽命以及故障的發生頻率，同時也影響了設備的生產效率，但是好的就需要好的生產工藝以及好的耐磨材料，那么自然就需要更多的生產成本，所以-的自動粉條機的價格會高一些；
3、廠家類型
廠家類型很重要，這個直接決定你的投資成本，自動粉條機廠家的類型主要包括兩種：廠家銷售以及代銷，前者是自己加工自己銷售，中間不存在差價，這種類型的廠家所生產的設備，自動粉條機多少錢，其價格接近于出廠價，自動粉條機，如曲阜新圣泰，而后者主要是采購別人的設備來進行銷售，中間存在差價的問題，所以價格自然不同；
4、工藝，配置
工藝不同，配置不同，大大影響了自動粉條機的價格，通常自動粉條機的配置有機架、打漿系統、真空系統、攪拌系統、成型系統、蒸箱系統、冷卻裝置、傳動輸送裝置、自然老化系統、冷庫系統、豎切裝置、烘干系統、降溫系統、橫切裝置、蒸汽換熱裝置、控制柜、配電箱等組成。這些零部件的設計、選材與自動粉條機價格息息相關，選材好，工藝成熟，其價格自然會更貴，同時使用壽命更長。
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