蒸發(fā)溫度與-溫度之差控制法:由于結(jié)霜產(chǎn)生的對風(fēng)側(cè)換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用,因此,根據(jù)-溫度與機(jī)組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜,在一定程度上反映了機(jī)組對結(jié)霜的響應(yīng)。
時間溫度控制法:這種方式主要是引入溫度量,較單純的時間控制會有所改進(jìn),但仍不能實現(xiàn)根據(jù)需要除霜,仍會造成不-的除霜動作或在翅片管表面---結(jié)霜時還不除霜。
在整個除霜周期中存在的另外一個非常重要的問題就是怎樣時間進(jìn)行-的控制,如果除霜的時間過長會造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會有所,甚至引起高壓的保護(hù),所以,我們可以在除霜工作結(jié)束之前-性風(fēng)機(jī)的啟動,既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走,又減少了一個制熱循環(huán)開始時的吸排氣壓力波動,何時啟動風(fēng)機(jī),可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分,在下一個制熱周期,水分很快在翅片表面結(jié)成冰,蔬菜水果保鮮冷庫,使機(jī)組制熱性能惡化,從而使系統(tǒng)內(nèi)流量迅速增大。
蔬菜保鮮冷庫的重要意義:
近幾年來,中國的老百姓種菜,已經(jīng)不僅僅是滿足自己所需,今天,我們從地里采摘出來的新鮮蔬菜,明天就有可能通過冷庫保鮮技術(shù)已經(jīng)到了它的銷售地———日本或者韓國。蔬菜銷售流轉(zhuǎn)速度的加快以及保鮮技術(shù)水平的提高,給菜農(nóng)帶來了-的收入。
我國蔬菜播種面積占總面積的三分之一以上,產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的 67% ,大型冷庫保鮮,大力發(fā)展我國蔬菜出口有助于---我國蔬菜市場的供求矛盾和解決農(nóng)村剩余勞動力問題,促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計,鮮冷凍蔬菜占蔬菜總出口量的 50% 以上,其次為加工保鮮蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海、沿邊的省市為主,出口的主要產(chǎn)品是蘑菇凍罐頭、竹筍罐頭以及鮮冷凍蒜頭、蘆筍、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜和馬鈴薯等 20 多類,出口以一般貿(mào)易為主要方式。
國際市場蔬菜需求量加大 我國蔬菜生產(chǎn)成本低,市場價格遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá),是加入世貿(mào)組織后的優(yōu)勢類農(nóng)產(chǎn)品之一。但目前我國蔬菜的國際競爭力僅停留在價格上,其品種、產(chǎn)后處理、和安全性等方面與發(fā)達(dá)還存在一定的差距,應(yīng)充分提高國內(nèi)蔬菜的加工水平和商品品質(zhì)。
為了-的保障生產(chǎn)生活供應(yīng),醫(yī)院冷庫保鮮,越來越多的企業(yè)選擇自建冷庫,酒店冷庫就是其中之一,冷庫擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務(wù),是酒店食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。但是由于冷庫結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,技術(shù)性性比較強,冷庫的使用、維修、管理等各個方面必須要嚴(yán)格按照科學(xué)辦事,認(rèn)真執(zhí)行頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),做到安全、衛(wèi)生、低消耗。冷庫管理人員需要保障冷庫的正常使用和日常維護(hù)檢修工作,切實做好正確科學(xué)使用,臨沭保鮮冷庫,科學(xué)管理冷庫,另外,要積極進(jìn)行員工上崗操作培訓(xùn),掌握冷庫運行過程中的主要流程,能對一般的故障進(jìn)行判斷和認(rèn)知,消除冷庫---,做好冷庫衛(wèi)生管理工作等等。