1.用作分析試劑。
2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中---的發生劑、黃油的保存劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
3.堿性劑：膨松劑。常與碳---銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生co2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中---，與磷---鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使ph值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
4.作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
5.本品用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑。
1.家中如果有正在成長中的小朋友，河北洗滌劑小蘇打，他們很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此---剝去涂料而使表面受損。如果改用小蘇打則適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。
2.計算機鍵盤、電器開辟蓋板保養
隔了一段時日后，洗滌劑小蘇打廠家，計算機鍵盤、電器開辟蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭干后用以擦拭計算機鍵盤、電器開辟蓋板，然后再用擰干的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。
學化學會遇到蘇打三兄弟bai：蘇打、小蘇打和大蘇打。這化學三蘇打有什么區別呢？
1、蘇打
蘇打是soda的音譯，羊毛洗滌劑小蘇打，化學式為na2co3。學名碳酸鈉，蔬菜洗滌劑小蘇打，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉。
無水碳酸鈉是白---末或細粒，易溶于水，水溶液呈堿性。它有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊。
在三種蘇打中，碳酸鈉，它是一種重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。
2、小蘇打
小蘇打的化學式是nahco3。學名碳---鈉，俗名小蘇打。
小蘇打是白色晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分---；加熱至270℃時全部分解放出---。
2nahco3==na2co3+h2o+co2↑
小蘇打生產和生活中有許多重要的用途。在食品工業上，它是發酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時，它也是常用的一種原料。
3、大蘇打
大蘇打是帶有五個結晶水na2s2o3?5h2o。
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