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趙家臘汁肉加盟項目介紹:
趙家臘汁肉店是西安趙家臘汁肉餐飲有限公司旗下一品牌,位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡,創(chuàng)始人趙先開。在唐朝時,趙家坡人都會煮臘汁肉,當(dāng)時唐明皇面向民間招特色廚師,趙老先生經(jīng)過層層篩選被選入宮廷,進(jìn)了御膳房,由于年齡已大,人們便稱“趙老廚”。
趙老廚煮的臘汁肉使用了二十多種草藥,肥肉肥而不膩,瘦肉瘦而不柴,湯汁香濃,當(dāng)時---唐明皇與楊貴妃的喜愛,再配以趙老廚的黃酒,便是食不能忘,在唐朝---就是這樣吃出來的。在“安史之亂”時,趙老廚便回到了趙家坡,將此手藝傳給了后人,趙家臘汁肉,一代一代的將這門手藝傳承了下來。
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