廚房結構面積是多種多樣的，要求也不盡相同。規劃人員考慮的角度、---不同，運籌思想不同，廚房布局規劃差異也很大，酒店商用廚房怎么設計改造比較好，必須優中選優。廚房布局規劃是---作業流程順暢的關鍵，具有久遠影響。
各種作業流程雖沒有標示在圖紙上，但規劃規劃卻是處處以流程次序為原則的，也處處表現著流程次序。能否---廚房作業流程運轉功率，主要要表現在廚房布局規劃上。規劃規劃必 須認真剖析，優中選優，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局規劃是一種軟科學，主要靠運籌思路、規劃技巧，不需要添加額定出資就可以優化廚房功用，提髙作業功率。
規劃程序各環節是有機聯系的。區域區分、通道設置、作業間切割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關聯，酒店商用廚房找公司比較好，其間一項改動，就要牽動其他各項發作改動。在廚房結構巨細已經確認的情況下，設備決議作業間面積巨細，作業間巨細決議面積切割，面積切割又牽制通道的設 置，設備布局改動，則水電、排煙等輔助設施也要作相應的改動。必須重復斟酌，屢次調整，不可能---。
廚房應具備的功用主要取決于廚房布局規劃。廚房有大有小，但是基本功用不能少。廚房太小則不能設作業間，但也要考慮規劃應有的功用部位，也要按作業流程、工藝步驟規劃，不漏步、不缺項。
廚房布局規劃一旦施行，砌墻、設門、水電排煙施工結束，廣東酒店商用廚房，就成為固定方式，即使發現問題也很難改動，具有---不可更改的---性。因而，廚房布局規劃的優化程度，對廚房的作業 功率具有---影響。
廣州天圣廚房設備介紹的關于酒店廚房的設備僅做參考，廚房工程中使用的廚房設備的具體參數和型號需要根據實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數等。
中國酒店廚房分為：中廚和西廚，經營范圍和理念不一樣，用到的設備自然不一樣！
以下讓我們來掰一掰
酒店廚房區域分為：粗加工區、主食區、面點區、洗碗區、西點區、涼菜區、備餐區、燒臘區、儲藏區、副食加工區，垃圾暫存區。
酒店廚房設備有：
粗加工區設備：水池單星，雙星、工作臺、貨架、冰柜、絞肉機、切片機、宰殺臺等。
主食區用品設備：爐灶、蒸飯柜、電餅檔、電熱湯池柜、矮湯爐、面火爐、單炒單水灶、蒸烤箱、工作臺、貨架、冰柜。
洗碗區用品設備：水池、掛墻茜架、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、凈碟臺、四層貨架、碗柜、收碗車。
西點區用品設備：烤箱、扒爐、炸爐、蒸烤箱、平冷、冰柜等。
涼菜區用品設備：洗手池、水池、工作臺、微波爐、冰柜、制冰機、凈水器、平冷、工作臺、殺菌燈、燒臘掛架等。
備餐區用品設備：工作臺、吊柜、送餐車、制冰機、開水機、水池、凈水器等。
燒臘區用品設備：冰柜、工作臺、水池、水池、平冷工作臺、儲物柜、烤鴨爐、雙眼矮湯爐、燒臘掛架等。
儲藏區用品設備：冷庫、貨架等。
主操作區用品設備：雙炒雙水灶、矮湯爐、煲仔爐、工作臺、水池、冰柜、平冷、貨架、海鮮蒸柜等。
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注：以上都是一般酒店需要用到的設備，可以說是標配！
需要---注意的是不是每個酒店都是需要到一樣的設備，特殊的酒店用到的設備，如果您有廚房設備、酒店廚房工程、廚房設計方面的疑問、或者需要訂制設備，可直接咨詢廣州天圣廚房設備有限公司，更詳細一點。
要想找到一家實力---的酒店廚房設備工程公司，就必須了解一些，酒店廚房工程是什么，根據什么是酒店廚房設備工程公司，酒店廚房工程項目需要注意哪些事項需要注意，酒店商用廚房怎么設計才比較好，有了這個認識，你就可以有一個清晰的概念：什么樣的酒店廚房設備工程公司有實力。
一.酒店廚房工程
酒店廚房項目不僅是酒店廚房設備的銷售，也是酒店廚房工程設計和酒店廚房設備配套服務，其中酒店廚房設備配套服務包括設備定制和品牌匹配、設備安裝和售后服務。
二、飯店廚房工程的具體運作流程
(1)首先要找1家有酒店廚房工程設計能力的公司，1般有兩種有酒店廚房工程設計能力的公司，1種是只做廚房設計，另1種是工程定制廠商(1般有很強的綜合實力)，我們可以根據公司所做的---的大小、已經完成或正在施工的案例的大小來判斷公司的實力，聽取大家的意見。
(2)第二，讓工程公司了解您的業務方向和設計要求，以及網站的狀況，然后再進行設計。
(3)確定設計方案，考慮使用什么設備和如何裝飾廚房(選擇什么材料、什么標準)。在設計過程中，兩者需要與電力負荷、航道布置和水壓大小等進行協調和配合。
(4)---。
三.酒店廚房工程應注意的事項
(1)排煙，不能做好-廚房煙霧會使整個酒店產生異味，影響整個廚房的工作環境和廚師的情緒，影響菜肴的制作；
(2)電力不匹配，負荷不夠，經常發生跳閘，影響整個廚房的運行效率；
(3)下水，做不好-不符合衛生防疫站的標準，水容易堵塞，影響工作環境的健康。
廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，整體廚房設計讓您放心、更省心。
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