為---月餅制作原料安全達標，養殖螃蟹檢測，從源頭上遏制不合格月餅進入市場，不少廠家都要求原料供應商提供相關檢測報告。在我國，螃蟹檢測中心，月餅的檢測有著明確的---標
準：gb/t 19855-2015，適用于使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，螃蟹檢測，經加工面成，在中秋節食用為主
的傳統節日食品的生產、檢驗和銷售。
鮮(凍)畜肉檢測項目：
感官要求，揮發性鹽基氮，鉛，無機，鎘，總 等檢測項目
鮮(凍)畜肉檢測標準：
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.1
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.2.1
食品安全---標準 食品中揮發性鹽基氮的測定gb 5009.228-2016
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.2.2
食品安全---標準 食品中鉛的測定gb 5009.12-2010
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.2.3
食品安全---標準 食品中總及無機的測定gb 5009.11-2014
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.2.4
食品安全---標準 食品中鎘的測定gb 5009.15-2014
鮮(凍)畜肉衛生標準gb 2707-2005 8.2.5
食品中總和有機的測定gb 5009.17-2014等檢測標準
真空軟包裝鹵肉制品檢測項目：
分類、感官、水分、蛋白質、無機 、鉛、鎘、總 、菌落總數等檢測項目
真空軟包裝鹵肉制品檢測標準：
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.1
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.2.1
食品安全---標準 食品中水分的測定gb 5009.3-2016
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.2.2
食品安全---標準 食品中蛋白質的測定gb 5009.5-2010
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.2
食品安全---標準 食品中總及無機的測定gb 5009.11-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.1
食品安全---標準 食品中鉛的測定gb 5009.12-2010
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.4
食品安全---標準 食品中鎘的測定gb 5009.15-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 7.3.3
食品中總和有機的測定gb 5009.17-2014
真空軟包裝鹵肉制品sb/t 10381-2012 5.3.2
食品安全---標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定gb 4789.2-2016 等檢測標準
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