在應用酒店餐廳海鮮池的情況下，經常會碰到制冷不太好或是不制冷的狀況，關鍵的緣故是由缺氣、漏汽、阻塞及電機工作中異常等，這種常見故障可梳理為制冷系統及控制回路2個層面。要對海鮮池制冷系統開展維修。很有可能因為海鮮池制冷劑的當然耗費和漏水，促使冷庫制冷不太好，主要表現為空調蒸發器前端銅管起霜、后段銅管基礎風冷無霜，這時只需給制冷壓縮機添加制冷劑就可以。
該如何保養延長這么海鮮池的壽命呢?
1、為-海鮮的存活率及酒店的海鮮，要嚴把驗收關，海鮮池廠，與供應商撇清關聯，不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關注海鮮市場，豐富多彩并適度調節總部拿貨種類，堅持不懈以質說房、同質性--、同價you質的標準拿貨，為-海鮮與毛利率出示強有力-。評定規范：3、立即掌握中國各省海鮮市場動態性，依據銷售市場制訂采購方案，反映“鮮全廉”的商場-理念，正確引導消費者消費。4、期調查當地海鮮市場及同行業，依據當地銷售市場和消費者要求，pvc海鮮池，有效調節海鮮飼養構造與市場價。5、把海鮮驗收關，避免人情貨、采購回扣貨，進一步維護保養酒店信譽度。6、協作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發設計與銷售業務。7、與餐廳廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。
海鮮池廠-你解決養海鮮時存活的問題？
一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，長樂海鮮池，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，海鮮池定制，太少就不適合了。可以裝增氧裝置，多換新的水。
二、調酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學物品來調整。
三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的，就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、---適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好，容易生病。
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