常見的白蘭地蒸餾設備
塔式蒸餾
由于葡萄酒精蒸餾不是單純的酒精提純，而是要保持一定的葡萄品種及發酵所產酯香，因而一般采用單塔蒸餾，塔內分成兩段，下段為粗餾塔，上段為精餾塔，選用塔板時考慮處理能力大、---、壓降低、費用小、滿足工藝要求、抗腐蝕、不容易堵塔等特性。蒸餾塔塔板一般為浮閥式。
進行蒸餾時，打開汽門進行溫塔，在塔底溫度達到105℃時，打開排糟閥，塔內溫度95℃時可開始進料，同時開啟冷卻水。至塔頂溫度達85℃時，可打開出酒閥門調整酒度，整個蒸餾過程是連續的，控制蒸餾出的酒精溫度在25℃以下，---注意汽壓變化，不能超過規定壓力，臨時停塔前應先關進料門，再關乏水門、汽門、出酒門，連續蒸餾設備售價，關掉冷卻水，防止干塔。乏水中不得有酒度，酒頭酒尾也應放入醪液中重蒸，廣州連續蒸餾設備，操作間照明燈必須是防爆燈，輸送葡萄酒精所用設備必須是防爆式的。
不銹鋼和鋁材 哪種釀酒蒸餾設備更-一些
不銹鋼白酒釀造設備光澤度高，堅硬耐磨、耐腐蝕、硬度大，---，在外觀上也---、上---，一般來說，連續蒸餾設備廠家，一套好的不銹鋼釀酒設備可以用15年左右。
鋁材白酒制作設備相對來說來輕便一些，易于搬運，鋁材的導熱性好，熱---，在使用過程中稍微節能一些，因為導熱性好，冷卻---也相對好些。
所以早幾年市面---行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備，當然這只是從材質上來分，如果從功能上來分，那各種不同的釀酒設備就有很多區別了。就像我們平時買手機，有幾百的幾千的，肯定是一分錢一分貨。那么，我們應該如何選購呢？下面給肖立舟老師大家介紹鋁合金設備與不銹鋼的區別。
早在零幾年前，鋁質釀酒設備占據市場大部分份額，其主要原因是鋁質設備成本低且導熱性好節省燃料，連續蒸餾設備，出酒快，另外就是鋁密度小，因此鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運。所以很多商家看中此優勢對此設備進行了有力的推崇。
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