十字花科類(lèi)
白菜類(lèi)：小白菜、烏塌菜、菜心菜薹、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。
油菜南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、湯匙菜。
芥菜類(lèi)：子芥菜、蕪菁根用芥菜、榨菜莖用芥菜、菜頭莖用芥菜、雪里蕻葉用芥菜、油菜芥菜型。
甘藍(lán)類(lèi)：花菜、苤藍(lán)、西蘭花、花椰菜、卷心菜、抱子甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、木立花椰菜、白花芥藍(lán)、芥藍(lán)。
蘿卜類(lèi)：白蘿卜、青蘿卜、櫻桃蘿卜。
水生類(lèi)：西洋菜
綠葉類(lèi)
芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼---、茴香、生菜、莧菜、萵苣、空心菜。
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，寮步學(xué)校食堂蔬菜配送，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。 蔬菜生吃確實(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。 單從黃瓜本身來(lái)說(shuō)，它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。口感上，學(xué)校食堂蔬菜配送，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營(yíng)養(yǎng)上，高埗學(xué)校食堂蔬菜配送，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，多種---、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低---中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道---，加速?gòu)U物排泄，---人體---。新鮮黃瓜中含有的二酸，還能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以---和預(yù)防的發(fā)生。
黑豆
黑豆也是一種---的食物。黑豆含有花青素、蛋白質(zhì)、---、礦物質(zhì)等。我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
金針菇的口感是---的，鮮金針菇富含b族---、---c、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種---酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解、冬菇細(xì)胞等，韌中帶脆，配合我的蒜蓉醬一起蒸來(lái)吃，馬上變成簡(jiǎn)單的美味!
用料：金針菇 蒜 色拉油 鹽 鮮味生抽 麻油 蔥花 糖
做法：金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份后直接擺放在盤(pán)子中~
蒜蓉醬:剝蒜，多剝點(diǎn)，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末，石排學(xué)校食堂蔬菜配送，別太碎，粗著點(diǎn)，有口感~更香
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