做好食品包裝袋-先應了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運流通過程中可能發生的內在反應,包括非生物的內在生化反應和生物性的變質反應機理,其次應研究影響食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白質、---等營養成分的敏感因素,包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機械力學等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素,確定其要求的保護條件,才能正確選用包裝材料、包裝工藝。
包裝材料種類繁多,性能各異,因此,只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能,才能根據包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和,又能體現其商品價值,并使綜合包裝成本合理的包裝材料。例如,高溫殺菌食品應選用耐高溫包裝材料。
1、紙盒包裝的塑料凹印復合紙箱工藝采用單面瓦楞生產線時,若面紙印刷完成后還需要覆亮光膜,且生產批量較大,則可以不在面紙上印刷,而用凹印方式在塑料薄膜上完成凹印里印,且加上白底,然后將印刷好的塑料薄膜與面紙先復合,再按常規紙箱成型工藝完成制箱。
這種工藝的特點是:
(1)紙箱制作成本低。當生產批量較大時,此種工藝可以大-低面紙的印刷成本和面紙的材料成本。因為面紙不需要印刷,因而可以采用非涂布白板紙,從而使面紙成本大-低。
(2)印刷精美。因為采用的是塑料凹印,所以印刷效果可與膠印效果相-。采用該工藝需要-注意的是,在制版印刷時,要充分考慮塑料薄膜的尺寸變化與變形;否則,紙箱面紙就會與下層紙板對不齊。
2、銅版紙凹印復合紙箱工藝當生產批量比較大,不需要覆膜,且要求印刷效果好、成本低時,就可采用此工藝。該工藝是先用紙張凹印機印刷較薄的銅版紙,然后將此印刷精美的銅版紙與普通渣板紙或箱板紙復合,整體作為紙箱面紙,再進行對裱和正常的紙箱成型加工。
這種工藝的特點是:
(1)紙箱制作成本低。成本降低的主要原因在于將白板紙改為低克重的銅版紙與廉價的箱板紙復合,降低了材料成本。
(2)印刷精美。紙張凹印的印刷效果非常精美。
(3)凹印制版比較復雜,且成本高,不適合印刷經常改版的紙箱產品。
(4)印刷廠對面紙復合、制箱等工藝過程的操作和控制方法要仔細摸索,不斷積累,合理實施,否則很容易導致廢品率升高。
3、直接膠印瓦楞紙箱工藝瓦楞紙箱直接膠印工藝目前在國外已經比較成熟,它是將瓦楞紙板直接在特殊的膠印機上進行印刷。適于加工薄型瓦楞紙箱。
該工藝既能-紙箱的成型性好,又能完成精美的面紙印刷,但所采用的印-價格比較昂貴,目前與我國的需求標準還不太相適應,不適合紙箱業在近期內采用,但是今后幾年,該工藝可能會成為我國-高的紙箱印刷新的發展方向。
4、柔印預印和凹印預印瓦楞紙箱工藝
這兩種工藝都是先以卷筒紙方式印刷面紙,然后在全自動瓦楞紙板生產線上完成瓦楞紙板的制作。紙箱的印刷和成型都比較高,但投資比較大,也不適于小批量生產。
在國內紙箱行業,三種常規的瓦楞紙箱印刷方式應用都比較普遍,成為目前瓦楞紙箱印刷的主流方式。而新型的印刷制箱方式,由于設備、材料、工藝、操作等技術的-尚未被完全掌握,投資也比較大,推廣難度目前還比較大。但紙箱企業為了提高品位,降低紙箱的總成本,獲取利潤,增加在市場中的競爭優勢,---的印刷制箱工藝勢在必行。
從紙盒包裝的工藝總的發展情況來看,柔板直接印刷瓦楞紙箱工藝的制版、印刷技術有待整體提高,塑料凹印、紙箱凹印、卷筒紙膠印工藝有待推廣和提高,直接膠印和預印瓦楞紙箱生產工藝也應引起關注。
食品包裝袋-保障食品安全
包裝膜要符合-,不能以次充好。食品企業首先要弄清自己的食品包裝袋需要什么材料;其次是找正規包裝企業進行訂制加工。由于一些食品企業人員缺少包裝材料知識及單純追求位,不時出現被糊弄的情況。
食品包裝袋要符合食品安全要求。
1、食品企業應要求包裝袋生產企業使用符合-的包裝膜。如復合袋的材料要使用-型的,不要使用含ben等-的干式復合塑料包裝,因其溶劑容易滲透污染食品。
2、食品包裝袋要平整。無劃傷、氣泡和折皺,無虛封。平整不僅是美觀的要求,也是關乎食品的,如果袋子封口處不平整,用于高溫蒸煮或低溫冷凍的食品包裝就容易開裂。
3、印刷要使用-材料。qs標準要求食品包裝不得檢出危害人體健康的ben類溶劑,但由于ben
4、制作食品袋的包裝企業生產環境要達標,避免制袋過程中污染食品袋。