靜電場冷凍柜價格-衢州靜電場冷凍柜-博美特廚具

技術團隊－山東博美特廚業有限公司

本案的技術團隊“博美特”，多年來一直專研“高壓靜電場食品處理技術”應用在食品加工業，餐飲業之冷鏈作業中的冷凍、解凍、保鮮等研究，成功的將靜電場科技導入結合應用在各種冷凍、冷藏、解凍與保鮮的設備中，靜電場冷凍柜，大幅提升傳統食品冷凍冷藏設備的功能性，一個搭載靜電場科技的設備不再只是儲存食品的工具，而是一個多功能食品品質鮮度、營養、組織、色澤與水份的維護者，在此項新技術推廣、應用上取得-的優勢。

目前已超過200家以上食品加工業者以及餐飲連鎖業者使用，不僅在作業效率的提升，靜電場冷凍柜價格，食品鮮度營養的保持與食品安全衛生的維護均獲得高度的肯定，是食品加工業、餐飲業與家庭一大-。

山東博美特廚業有限公司的靜電場技術歷經多年的發展，從起初的冷熱鏈單一設備，逐步研制累積成-的靜電場冷熱鏈系統，有效整合技術解決現今常見的食品問題，博美特的食品總體解決方案，廣泛應用在各種食品加工廠，直至向下衍生到餐飲連鎖業者所需食品的冷凍、解凍、保鮮排酸等作業制程上，-食品在冷藏保存中的新鮮與衛生安全，并提供食品熱鏈烹調前食材的新鮮基礎。多角化經營與策略聯盟整合，是該公司持續發展與深化靜電場應用技術的---。

博美特多年來一直專研〈高壓靜電場食品處理技術〉應用在食品工業、商業與家用方面等研究，數年前成功將“靜電科技”結合應用在各種冷凍冷藏的設備中，大大提升傳統食品冷凍藏設備的功能性，一個搭載靜電場科技的設備不在只是儲存食品的工具，而是一個多功能食品品質鮮度、營養、組織、色澤與水份的維護者。此項新技術取得-的優勢并已獲廣大客戶-。

博美特多年來不段-研究，又一次成功將靜電科技應用在食品的烹調設備蒸、煮、烤、煎、炸上，使得靜電場技術對食品處理的餐飲服務的應用，從始而終獲得完整的解決餐飲服務的運用。近年來已有許多-使用者，不僅在作業效率的提升，食品鮮度營養的保持與食品安全衛生的維護均獲得高度的肯定。

近年博美特更深入〈高壓靜電場食品處理技術〉應用在水產品加工業，運用〈高壓靜電場食品處理技術〉將夾雜于水產品中的抗生su及---與重金屬等等的有害與---物質，以及魚體死后肌肉中的atp相關化合物降解后，所產生adp、amp、imp、ino及hyp等物質，經由〈高壓靜電場食品處理技術〉將這些有害與---物質從魚體釋出，讓魚體回復新鮮時原有的彈性組織-與強化；潔凈魚體內外部抑制微生物生長達到---及排除有害與---物質；有效發揮除腥、除臭、除味等功能。

博美特將為食品安全做出應有的貢獻！

傳統殺菌

殺菌是食品加工中不可或缺的工序。傳統熱殺菌如高溫瞬間殺菌、溫瞬間殺菌、噴淋殺菌等方法主要是加熱使蛋白質變性而達到殺滅食品中的有害微生物，但在高溫殺菌的同時往往會給食品的品質帶來不利的影響，如變色、變味、營養損失等等的影響；化學殺菌如氯系、---化系、醛系等殺菌方法，衢州靜電場冷凍柜，殺菌效果受殺菌劑濃度、殺菌溫度、殺菌時間。雖然殺菌效果較高，避免了高溫時間造成的營養損失與原始風味變異的缺點，靜電場冷凍柜型號，但化學試劑影響物料的水分內含物，化學殺菌劑會對人體造成傷害，且過量時會引起中du，化學試劑更會造成環境的污染。

隨著近年來人們對食品安全性的重視，此兩種方法熱殺菌、化學殺菌在不久的將來也被淘汰。冷殺菌技術中的高壓靜電場物理殺菌技術雖然起步較晚，但其具有-的優勢，可充分保留原材料的營養成分和原有的色、香、味，工藝簡便，安全性好，可連續生產，殺菌效果穩定，節水 節能、等。因此，高壓靜電場的物理殺菌技術將成為食品殺菌技術發展的方向。