在以各類淀粉為原料加工粉條粉絲時，難加工的是紅薯粉條，因為其粘度大，紅薯粉絲機多少錢，做出的粉條易粘結在地起，很難分開，為了解決這個問題，很多地方采用加入其它淀粉如玉米淀粉或添加劑的辦法，但結果是破壞了紅薯粉條優佳的口感，降低了其食用價值和食品安全性，如何解決這個問題是粉條加工界的一個難題。
薯業在長期的實踐當中，根據紅薯淀粉的特性，研制成功了紅薯粉條機，該機采用特殊的結構和工藝，制作紅薯粉條不需要添加任何添加劑，而以純紅薯淀粉制作。
先將薯類淀粉拌糊，再放入和面機將淀粉面和均勻，接連將和均勻的淀粉面裝入粉條機人料口；
利用螺旋壓力，使淀粉面經過漏斗篩片制成條形進入開水鍋內，煮熟后自然漂上水面，將粉條撈起投入冷水鍋中，用人工將粉條撈起、掛好、曬干。
粉絲機的保護保養辦法：
每班工作前，粉絲機，應查看機器各連接部位的螺栓、螺母是否松動，如有松動，應緊固后再開機。
工作中常常查看電動機、齒輪箱、軸承座是否過熱及有異常聲音，發現問題，應立即停機找出原因，及時修補。
按時更換光滑油。新機一般使用10天應換油，按說明書規定給齒輪箱加注光滑油。
機器長期不必，應擦洗潔凈并做好光滑、防銹工作。
粉條一直都是我們日常生活中的傳統食品，在市場上占據著很大一部分的比重，所以有很多的企業抓住這個商機開始生產全自動粉條機，由于是食品機械，所以在生產制造的過程中需要滿足相關的制作工藝才能正式投入使用。那么該滿足哪些條件呢？接下來這篇文章我們的工作人員就來為您具體講解一下。
●制造工藝性：
粉絲機的制造工藝性能---，否則設計出來的零件有可能難以加工，甚至無法加工，例如焊接件的材料要有好的可焊性和切削性能，要求表面硬度高的零件要有好的熱處理性能，要求表面涂裝的零件要有好的附著性能。注意：全自動粉條機對機器材質有特殊要求，與食品物料介質相接觸的部分，對食品無害，不污染食品，不受或少受物料介質的破壞，可以延長機器的使用壽命。
●機械性能：
粉絲機一般屬于輕型機械，大多數零部件受力較小，但由于輕型機械要求盡量降低整機重量和體積，零部件尺寸要盡量小，所以對粉條機的機械性能要求也不低，除了強度、剛度和硬度以外，還有一些其它的要求，蒸氣式粉絲機，例如，在食品機械中處理大批量成件物品的機會較多，因此常能遇到高速往復運動的構件，就要從疲勞強度來要求機件的性能。
●耐腐蝕性能：
粉絲機接觸的食品物料帶有酸性或堿性，有些本身就是酸或堿，這些物料對許---屬材料都有腐蝕作用。即使是普通鹽，非酸、非堿，對許---屬也有腐蝕作用，有些食品物料本身沒有腐蝕性，但是在微生物生長繁殖時會產生帶有腐蝕性的代謝物，如碳酸等，全自動粉條機所用材料選擇不當而遭受腐蝕，不僅容易造成機器本身的破壞，更重要的是會造成食品的污染。有些金屬離子溶出進入食品中，有損于人體健康和食品風味，或者破壞食品的營養。
使用粉絲機要怎么調整和檢查？
日常使用粉條機的時候，有三個地方是需要經常調整和檢查的。
這三個方面如下所示：
電動機三角皮帶的松緊度：
將電動機座兩根固定螺栓松開，上下移動電動機，待三角皮帶松緊度達到用手恰可壓下15毫米左右，再擰緊固定螺栓。
根據鍋臺高低和鍋內水面高低，來決定漏粉口位置高低，芭蕉芋粉絲機，要保持漏粉口距鍋內水面100毫米。如不達標，可將機架調節手柄鎖緊螺栓松開，轉動調節手柄，可提高或降低機器底座，調好后再鎖緊螺栓。
該機配有漏細圓條粉和粗圓條粉及扁條粉三種漏粉口篩片，可根據需要調換使用。
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