真空油炸機的優點
20世紀70年代和80年代，真空油炸技術開始在美國和日本有了很大的發展，國際上已經出售的真空油炸食品有水果類、蔬菜類、肉食水產類等。我國近年來對真空油炸技術的研究開發也很活躍，先后開發了香蕉、蘋果等果蔬真空油炸制品。
真空低溫油炸適用的食品范圍
水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜、枸杞等。
蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、番茄等。
肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
堅果類：花生、蠶豆、青豆、黃豆、板栗等
采用純油獨立加熱工藝設計，果蔬脆片油炸機器廠商，油炸食品過程中產生的廢渣經刮渣網帶，提出油炸機槽體。，排除的為食品渣。
采用數字式溫度控制，低油溫可控制在±1℃，上溫控制在4℃之內，控制范圍常溫至200℃，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度5℃斷電，升溫安全。
采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。
機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，湖南油炸機器廠商，不存殘渣，清洗方便。
采用變頻調速---電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
油炸機器廠商
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