三黃雞屠宰流水線廠家供應(yīng)-三黃雞屠宰流水線- 諸城宏德機械

家禽屠宰流水線工藝流程

宏德機械-屠宰機械設(shè)備制造10年。品質(zhì)-，廠家！

首先：宰殺、控血

工藝流程如下：

待宰***吊掛***電暈電暈機***宰殺***控血

第二部分：浸燙、-

工藝流程如下：

鴨鵝-噴淋松毛高壓噴淋***浸燙立式浸燙池***-立式-機***摘毛、修整***轉(zhuǎn)掛

小毛

工藝流程如下：

上掛***掛蠟掛蠟池***冷蠟冷蠟池***拔蠟***下鴨脫鉤

***小毛處理

第四部分：掏臟

工藝流程如下：

上掛***開腔***掏內(nèi)臟內(nèi)臟處理***下掛

第五部分：預(yù)冷、分割、包裝、入庫、出庫

工藝流程如下：

上掛***預(yù)冷***控水***分割***下掛***分類***包裝貼標(biāo)簽***入速凍庫***換裝打包裝***儲存庫***產(chǎn)品發(fā)貨

傳統(tǒng)屠宰方式比較落后，使用不銹鋼屠宰設(shè)備對家禽家畜屠宰較之具有操作簡單、、衛(wèi)生安全、自動化程度-優(yōu)點。

三黃雞屠宰流水線

“生鮮上市”到底是怎么回事

很多市民都有疑問，家禽生鮮上市會對市民的健康帶來哪些好處？生鮮雞與市場的現(xiàn)宰雞以及超市的冰凍雞又有什么區(qū)別呢？快接著往下看

目前，家禽批發(fā)市場設(shè)為-屠宰點是一種趨勢，以后活禽將會送到這里進行集中屠宰，市民吃到的將是新鮮又安全的生鮮雞。

在市場內(nèi)宰殺活禽，比較容易-的---，散賣的活禽，往往沒有經(jīng)過產(chǎn)地的檢疫。生鮮雞嚴(yán)格實行進場檢疫、產(chǎn)品出場檢驗、集中屠宰，做好安全防護的，三黃雞屠宰流水線制造商，所以它的安全性比較高。

那么，什么是生鮮雞呢？

生鮮雞是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的雞酮體經(jīng)過冰水冷鮮、風(fēng)冷，使其溫度在1小時內(nèi)降為0-4℃，后續(xù)加工、流通和零售始終保持0-4℃范圍內(nèi)的鮮雞肉。和冰凍雞是有明顯區(qū)別的。

生鮮雞和冰凍雞有明顯區(qū)別！

冰凍雞，可以在-18℃的環(huán)境下保存12個月，但雞肉都已經(jīng)被凍得硬硬的了。

冰凍雞雖然低溫保存可以抑制微生物的生長，但同時也破壞了雞肉的纖維組織，所以吃起來比較綿、比較柴。而生鮮雞手感就比較有彈性，口感也比較好，保存、處理和烹調(diào)方法，其實都與現(xiàn)宰的活雞差不多。

生鮮雞盡量當(dāng)天食用，如果不能當(dāng)天食用的，不要超過了有效的保質(zhì)期，它所有的---、含有的微生物，在65℃高溫保持2-3分鐘，都可以消滅掉 。所以在烹調(diào)過程中，只要-足夠高的溫度、足夠的烹調(diào)時間，是可以-安全食用的。

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