【膨化食品的分類 (the category of puffing food)】
按膨化加工的工藝條件分類
油炸膨化食品：根據其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品：利用微波發生設備進行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機進行膨化生產的食品。
焙烤膨化食品：利用焙烤設備進行膨化生產的食品。
沙炒膨化食品：利用細沙粒作為傳熱介質進行膨化生產的食品。
其他膨化食品：如正在研究開發的利用---溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術等生產的膨化食品。
【各種膨化技術介紹】
高溫膨化high-temperature puffing)
高溫膨化技術是一種現代化的機械擠壓成型技術與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結合起來從
而生產膨化食品的一種技術。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術也應屬于這一范疇。
油炸膨化 frying puffing)：是利用油脂類物質作為熱交換介質，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白---
性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃，高不超過
200℃。
熱空氣膨化 hot-air puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質，
使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白---性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。
微波膨化 microwave puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后---的特性，使食品
中淀粉糊化、蛋白---性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。
氣流膨化機機器參數：
型號：xlr-qp50a
功率：0.75kw
電壓：380v或者220v選一種
外形尺寸：1720*880*1350mm
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。物料不同所需時間略有不同
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
大型氣流膨化機，玉米膨化機，也稱糧食氣流膨化機，是我公司在引進、改進國外同類機型的基礎上，經過3年的潛心研發，參考日本及-的氣流膨化同類產品終于在2006年9月研制出國內大型膨化設備。它具有明顯的節能、降耗、生產率高、安全、---等一系列優點。---用戶---。該產品在國內屬大型爆米花機，為國內食品創業提供一種新的選擇。
大型氣流膨化機50c型具有產量大，單機可達60公斤/小時，且具有明顯的節能效果，與普通機相比節能達1/3。工人輕松操作，不用人工開罐，女工或年齡稍大者均可輕松使用。一人可操作2-3臺，操作安全，設置雙壓力表，四道全安保險，-檢測合格。
少數公司吹噓氣流膨化機一次可爆15公斤大米是非常危險的行為。本公司在國際上設---產的50c型的氣流膨化機，一次多可爆10公斤的大米，膨化時的瞬間氣流---力已經很大，每臺不超過2萬元成本幾乎不可能解決此類問題。而少數不負責任的公司，僅以幾千元至1萬多元推出15公斤/次的氣流膨化機已經坑害---廠家。
少數公司吹虛氣流膨化機一次可爆12-15公斤大米是非常危險的行為。本公司在國際上搶先設---產的50型氣流膨化機，一次可爆10公斤大米，膨化時的瞬間氣流---力已經很大，每臺不超過1.5萬元幾乎不可能解決此類問題。而少數不負社會故障不斷，已經坑害---廠家。
中國---大型氣流膨化機的誕生點，已有數百家---食品企業、大學科研機構購買使用。
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