可傾式夾層鍋
可傾式夾層鍋主要由鍋體、可傾架、攪拌帶攪拌式、蓋子不帶攪拌式組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，可傾式夾層鍋比較適用于物料塊狀比較大的，如雞肉、紅燒肉等！因此種特性的物料在加工完后，直接可通過搖轉裝置將鍋體傾斜，之后把物料倒出。
夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，500l電加熱炒鍋-，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等，煮筍干，煮鹵制品比如豆腐干，肉制品，毛豆等，鹵制品比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等，醬油等食品行業。
燃氣加熱夾層鍋特點
(1) 、燃燒充分，-無塵，少量積碳，無環境污染。
(2) 、火焰溫度隨意調節，溫度-300℃左右。
(3)、結構合理，使用操作方便。
(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
500l電加熱炒鍋
蒸汽夾層鍋操作注意事項
【蒸汽夾層鍋操作注意事項】
1電加熱夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過200℃由電控箱控制，適時并注意調整溫度； 適當超200℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。
2立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，500l電加熱炒鍋-，從鍋底放出物料；
3使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發生事故，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出-；
4使用完畢后，應先切斷電源，江西500l電加熱炒鍋，鍋內馬上加入自來水，以保護電熱棒部份，延長使用壽命;
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1、使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、控制閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。 燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設備采用液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統或攪拌裝置。
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