食品安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶，生活中很多食材的烹飪都離不開淀粉。淀粉也就是俗稱的“芡”，像綠豆淀粉勾出的芡勻、亮，家庭用薯類淀粉機(jī)，經(jīng)久不泄。但相比較下紅薯淀粉較差，故而紅薯淀粉主要通過(guò)薯類淀粉機(jī)加工而成，那么，如何鑒定其-壞呢？
1、看淀粉的色澤。-的淀粉色澤潔白有光澤，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，淀粉應(yīng)干燥、松散、細(xì)膩、滑潤(rùn)。
2、用手搓捻。識(shí)別淀粉-壞和真假方法就是用手搓捻，純正的淀粉手感光滑、細(xì)膩，用手攥一些，有咯吱、咯吱的聲響。另外淀粉溶于清水，純正的淀粉靜放片刻會(huì)很快沉淀，水色清澈。
3、品嘗淀粉的口感。取少量淀粉送入口中，憑口中味蕾、牙齒等感官辨別紅薯淀粉是否有異味和有雜質(zhì)。如品嘗時(shí)有濃厚的酸味，就代表這樣的淀粉制粉條筋力稍差；要是紅薯淀粉有酸霉味，這種紅薯淀粉加工粉條時(shí)易斷條；若有滑石粉味、麥面味等表示地淀粉中摻有雜質(zhì)。用牙齒細(xì)嚼時(shí)，若有牙磣感，則紅薯淀粉中泥沙含量較多；紅薯淀粉無(wú)異味，細(xì)嚼不牙磣則優(yōu)良紅薯淀粉。
當(dāng)然，好的淀粉也離不開妥善的保管：由于干淀粉的吸濕性很強(qiáng)，吸溫后易結(jié)塊，有時(shí)還產(chǎn)生霉臭味，因此在保管時(shí)應(yīng)注意防潮和通風(fēng)。而且干淀粉吸收異味十分的強(qiáng)，保存時(shí)不要和有異味食品放在一起。如魷魚及其海產(chǎn)品帶有腥臭味。
馬鈴薯薯類淀粉機(jī)在我國(guó)的馬鈴薯種植總面積大，生產(chǎn)量豐富多彩，銷售市場(chǎng)上生產(chǎn)加工馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)廠家許多，可以生產(chǎn)制造精制土豆淀粉的商家卻非常少，伴隨著淀粉產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)性的發(fā)展，淀粉運(yùn)用的行業(yè)的不斷發(fā)展，精制馬鈴薯淀粉市場(chǎng)潛力慢慢-。馬鈴薯薯類淀粉機(jī)加工工藝，可以單獨(dú)生產(chǎn)制造精制淀粉，結(jié)構(gòu)緊湊，空間布局合理，占地小，能耗低，自動(dòng)化技術(shù)水平高，實(shí)際操作方便快捷，一經(jīng)發(fā)售深獲大小型淀粉生產(chǎn)商家一致五星-。
如今，紅薯加工所得的淀粉成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏弧，F(xiàn)在生活中不少的農(nóng)戶都自己在家制作紅薯淀粉。利用薯類淀粉機(jī)，加工健康無(wú)添加的紅薯淀粉，不但增強(qiáng)了動(dòng)手能力，還能享受一份“安心的紅薯淀粉”。
家用薯類淀粉機(jī)是綜合各種淀粉機(jī)的一種機(jī)械。其-良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用-，生產(chǎn)效率快，是廣大制作紅薯淀粉的理想設(shè)備。
1、薯類淀粉機(jī)將鮮薯通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的鮮薯刨成細(xì)絲狀，且碎渣少，不堵塞過(guò)濾網(wǎng)，能夠一次完成粗粉碎、細(xì)磨漿、漿渣自動(dòng)過(guò)濾分離三道工序。
2、淀粉原料被送入薯類淀粉機(jī)喂料口后，在薯類淀粉機(jī)的作用下被粉碎成絲狀，并被帶進(jìn)錐磨座。在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來(lái)。
3、被研磨后的物料擠進(jìn)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，游離的淀粉溶入水中，薯類淀粉機(jī)，通過(guò)分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進(jìn)下，被推出分離筒外。
4、利用薯類淀粉機(jī)加工出的粉渣均勻細(xì)膩，淀粉提取率更高。加工而成的紅薯淀粉無(wú)塊狀、皮丁，淀粉提取率高，成色好，可固定加工，也可以裝在手扶拖拉機(jī)上面流動(dòng)加工。
所以，要想吃到健康無(wú)添加的紅薯淀粉，自己動(dòng)手用薯類淀粉機(jī)制作是個(gè)好主意，而且薯類淀粉機(jī)在操作上也十分的簡(jiǎn)單、方便、快捷。
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