山東諸城中潤機械-遼寧紅薯果脯浸糖設備-紅薯果脯浸糖設備價格

傳統的浸糖蜜餞是新鮮的水果一次又一次的浸泡，時間長產量很低，費時費力，中潤機械推出一款新型真空浸糖蜜餞鍋，---縮短了浸糖的時間，遼寧紅薯果脯浸糖設備，省時省力。蜜餞出的果脯個個飽滿。---。好吃。可以打造天然-，食品藥檢局---產品，中潤機械是一款客戶滿意設備。

真空工藝流程：

清洗好果子 - 果子去核 - 把果子放到真空浸糖鍋里 - 到時間把果子撈出來即可。

傳統的相比 時間縮短 浸糖的效果飽滿 果子鮮亮---味道好吃。

浸糖工藝流程:

傳統工藝流程傳統果脯 原料選擇***鮮果加工及預處理包括去皮、去核、切分及硫熏等***糖液煮制一次煮成或多次煮成***糖液浸泡***干燥曬干或烘干***成品。

真空浸糖工藝是：清洗***去核***放進鍋里***撈出曬干或者烘干).

浸糖技術指導:

降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，紅薯果脯浸糖設備用途，但吃起來甜度適宜。

與傳統果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，紅薯果脯浸糖設備價格，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發粘。

真空浸糖的特點:

抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部---壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部---壓作用滲入果體內稱為吃糖。